コーンスープに卵の黄身と白身を分けて入れます。ふわふわした食感が楽しいスープです。
レモン、バター、ワインなど、西洋の香りがたくさん入った料理です。
野口さんが“母の味”と聞いて真っ先に思いつくのが「さばの棒ずし」です。
つい捨てがちなねぎの青い部分をなんとか利用できないかと考えてできた料理です。
中華麺ではなくうどんでつくるジャージャー麺です。
ビーツが入った見た目もきれいなポテトサラダです！揚げ物のつけ合わせなどにどうぞ。
豚しゃぶマリネがキムチの辛みとほどよく調和。
豆腐にサッと火を通したらスープのあんでトロリとさせて。
中華風献立に添えたい、あっさりスープ。
インスタントも便利ですが、自分でつくるマーボー豆腐はまた格別です。
くず粉でつくるくずきりは絶品です。
裏返す手間もない簡単パンケーキです。具を2種類つくって味の違いを楽しみます！
しょうがとみょうがの甘酢漬けを酢めしと合わせた口当たりさっぱりのおすしです。
あさりのうまみがたっぷり出た蒸し汁に、だしとご飯を加えて雑炊にします！しば漬けの酸味と食感がアクセントです。
ごま油を入れて炊いた、つやつやとした炊き込みご飯です。
あっさりとした風味の穀物酢は、素材の繊細な味と香りを引き立てます。
ふんわりと固まった落としいもを、もずく入りの“うま酢”で召し上がれ。
野菜を牛肉で巻いて、ちょっと甘辛味に仕上げました。
