揚げ の レシピ一覧1536品

素揚げしたふきのとうの香りとほろ苦さがたまらないお茶漬けです。春の訪れを感じる一品ですよ。

脂ののったぶりをお手軽になべ照り焼きにしていただきましょう。しあげにふきのとうの素揚げをのせればワンランクアップのおいしさに。

天ぷらにすれば野菜がすぐにごちそうになるから不思議です。たいていの野菜は160～170℃で火が通るまで揚げればOK。

衣でえびのおいしさを包み、カリッと仕上げましょう！見た目をきれいにするために、下ごしらえにひと手間かけます。

揚げ色がついたと思ったら中は生、それは油が高温になりすぎたことが原因。適正な温度でおいしいとんかつをつくってみましょう。

しょうゆの香ばしさがご飯にぴったりな竜田揚げです。紅く色づいた豚肉と水しぶきを思わせる白い衣。その姿から紅葉で有名な竜田川にちなんでこの名がついたと言われています。

表面カリカリ、中はしっとりの秘訣は2度揚げすることです！焦らずゆっくりと火を通していきます。

時間がたっても皮がパリッとしているジューシーなフライドチキン。お弁当にもぴったり。家族が喜ぶ一品です。

豚こまと、捨ててしまいがちなブロッコリの茎を小さく切って、コーンクリーム入りの衣で揚げます。カリフワサクッの口当たり。

みんなが大好きな豚カツ、ポテトサラダ、コロッケが1つになりました。

「コトコト煮込むもの」と思いがちな牛すね肉を、薄切りにして揚げてみました。

きんぴらのような甘辛味でサッといためます。さつま揚げと組み合わせるとご飯によく合う簡単おかずになります。

れんこんやちりめんじゃこの食感が楽しめます。黒い食材を取り入れたきんぴらです。

どの年代の方にも喜ばれる「中国風」おせちの一つとしての春巻をご紹介。

春巻きの具を炒めて、揚げた皮をトッピング。簡単です。

芽が出るくわいは「めでたい」縁起物に。素揚げしてから煮るのでコクとうまみが出て食感もよくなります。

手間をはぶいた煮しめです。すべての素材を一つなべで煮含め、仕上げで素材ごとに分けます。

辛みと酸味の調和と、めんとあんの一体感が抜群の、アツアツあんかけめん。

たっぷりの旬のきのこが入った風味豊かなあんがかかった揚げ豆腐です。