大根皮 の レシピ一覧158品

大根の皮でもう一品！

大根おろしは汁ごと使い、肉にかたくり粉を加えるのがポイント。肉がぱさつかず汁にもとろみがつき、大根が沈まず、さらに冷めにくくなります。

大根の皮もおいしく利用！大根の辛みと歯ごたえをいかした一品。

大根の皮のパリッとした歯ごたえが楽しめる一品です。

大根の皮と昆布は漬物にも使えます！

郷土の正月料理。　NHK「きょうの健康：きょうの料理×きょうの健康スペシャルコラボ　豪華おせちで健康祈願！ おせち料理レシピ」で放送

熊本風と関東風のミックス雑煮。野菜はゆでておき、汁もあらかじめつくっておくので、すぐできます。

「地元の味をいただきます！」腕自慢コンテストで紹介されたレシピです。

「きょうの料理大賞2002」大賞受賞作品です。丁寧にとっただしが利いた、心も体も温まる逸品です。

第14回「NHKきょうの料理大賞」新ふるさとの料理部門・料理大賞受賞作品です。ふるさとの伝統の味を若い人好みにリニューアル。

甘えびで腕自慢！コンテストで紹介されたレシピです。

クルクル巻いた大根の中身は、柚子としょうがです。ひと手間かかりますが、その風味は格別です。

蒸した大根をふろふき大根に。様々に展開できる練りみそもポイントです。

基本のしょうゆ酢の素に昆布や赤とうがらし、しょうがやにんにくを足していろいろなおいしさが楽しめます。

奥行きのある、味わい深いぬか漬けを楽しみましょう。

大根の皮を捨てるなんてもったいない！昆布のうまみがきいた即席漬けがおすすめです。

五目なますは多少の時間はかかりますが、けっして難しくはありません。ぜひともこのおいしさに出会ってください。