塩 の レシピ一覧8376品

定番の甘辛味を塩味にすることで、ほかの料理への展開がグンとしやすくなります。

ごまの香りが食欲をそそるから揚げ。ゆで鶏には火が通っているので、表面がカラリとすればOK。

コロコロの角切り肉が新鮮な肉じゃが。はちみつ効果で、厚切りでも柔らかい煮上がりに。

肩ロースの厚切り肉。手順はごくシンプルに、はちみつと塩につけ込むだけ！

ホワイトソースや生クリームを使わずに牛乳を直接かけて焼くので、さっぱりとクリーミーな味わい。野菜の持ち味が際立ちます！

ゆでた春野菜の甘みに、黒ごまの風味がぴったり！マイルドで、繊細な味わいです。

香りがよく、歯応えのある3種の春野菜に、手づくりマヨネーズを応用したおしゃれなソースをかけて。

ソーセージのコクとうまみが生きた、ボリュームおかず。ゆでたてのグリンピースをサッと炒め合わせます。

グリンピースだけでつくるシンプルなポタージュ。鮮やかなグリーンと旬の香り、やさしい味わいが魅力の一品です。

グリンピースの風味を、まろやかな卵が包み込みます。卵はとろとろの半熟がおすすめ。

ゆでたてグリンピースの甘みに、バターのコクをプラス！

野菜がたっぷりととれる魚料理はこちら！味も量もこの一皿で大満足。

一目では、魚料理とはわからない!?春巻の皮にかじきが隠れています。

アスパラガスとささ身はフライパンでいっしょにゆでます。ゆでてから切ると風味がよくてとてもジューシー！

ゆでたてのアスパラガスは、旬ならでは甘さをが引き立ちます。好みで温かいままでも。

身近な材料でつくれるマヨネーズ。いつものサラダも、手づくりマヨネーズがあれば、とっておきのごちそうになります。フレンチでは「ソース・マヨネーズ」と呼ばれ、肉や魚の冷たい料理にも使われます。保存は冷蔵庫で、1週間を目安に使いきりましょう。

桜でくん製にしたので、「ワシントン」の名を付けました。塩水に浸して、乾かしてからくん煙するのがポイントです。

新たまねぎの甘みと酢じょうゆは相性抜群。シンプルに焼いた牛肉といっしょに食べるとおいしさも倍増です。

市販品を利用することの多いドレッシングも、手づくりすれば、おいしさがグッとアップ。フレンチドレッシングは、「ソース・ビネグレット」と呼ばれ、立派なフレンチのソース。マスタードの風味がおいしさのポイントです。

みずみずしくて柔らかな新たまねぎ。丸ごと豪快がおいしい！