塩漬け の レシピ一覧771品

シャキシャキした食感で、箸がとまらない！つくったその日から食べられ、一晩おくとよりコクが増します。

かきの豊かなおいしさがつまったオイルを使うので、調理はシンプルでOK！

意外かもしれませんが漬物は油とも相性がいいんです。お肉と一緒に適度に発酵した切り漬けを炒めて、うまみと食感をプラスします。

ゴーヤーのパリパリとした食感が楽しい。すぐに食べられますが、2～3日たってなじんだぐらいもおいしいです。

フルーツ王国・福島の代表的な果物、桃をみょうがと一緒にピクルスに。さっぱりとした香りと、きれいなピンク色を楽しんでください。

大根おろしと梅を添えて、ダブルでさっぱり！もりもり食べられます。

塩漬けの梅が、白身魚を鮮烈に引き立てます。

卵のフワットロッの食感と、やさしい酸みがうれしいスープです。

酸っぱいのが苦手な人でも食べやすい、たまねぎの甘さが引き立つ定番のピクルスです。

少し甘めの酢の物。じゃこの塩けがアクセントです。

すだちをきかせた浅漬けは、箸休めにぴったり！

きゅうりは割ることで、トマトともよくなじみます。歯ごたえがよく、さっぱりと食べられます。

「紫たまねぎの酢漬け」を活用したサラダ。漬け汁は即席ドレッシングとしても使える優れものです。

ミニトマトに塩こうじを合わせるだけで、うまみたっぷりの常備菜に。炒め物にも便利！

爽やかな香りで歯ざわりがよい一品。塩を使ってシンプルに、丸ごと野菜のおいしさを生かします。幅広く使えて便利です。

塩漬けした葉わさびをいなりずしと合わせて、旬のおいしさを楽しみましょう。

春キャベツは、塩けのある漬物を加えてあえるだけで、浅漬けのようなサラダにもなります。しその実の塩漬けのかわりに、種を除いてちぎった梅干しをあえてもおいしい。

焼きざけが1切れ余った、そんなときにもおすすめの一品です。

エリンギを昆布と漬けて、うまみを深めた浅漬けです。だしをとったあとの昆布も、むだなく使い切ります。

お茶うけにぴったりの、甘い漬物。一晩で驚くほど水が上がります。ゴーヤーはいぼが小さくて身がしまったものを。