塩きんぴら の レシピ一覧37品

ごはんがすすむ塩きんぴら！

ナムプラーとオイスターソースで、きんぴらをエスニックにアレンジ。目玉焼きを合わせて、タイのガパオご飯風に。

サクサク、パリパリの食感が最高です。皮付きれんこんの香りのよさも、おいしさのポイント。

なすの皮をつかってきんぴらに。むだなく利用しましょう。

シャキシャキのきんぴらに豆板醤をピリッときかせ、中国風に。

肉をプラスして、きんぴらごぼうをアレンジ。豚バラ肉の脂とねぎの風味をごぼうにからめるように炒めます。コクのある塩味で、あとを引くおいしさ！

シャキシャキれんこんに、鶏皮のコクと、塩味、青のりの風味が合わさって抜群です。

クッキングコンテスト2009　決勝進出レシピ。　

「蒸らし炒め」で根菜に火を通し、うまみを十分に引き出してからの味をつけると、調味料が少量ですみます。

香りと味のバランスがよく、食欲をそそるお弁当。フライパンひとつで作れます。

うまみをギュッと詰め込んだきんぴら。ぜいたくにまぶしたごまの、プチプチとした食感も楽しい。

よく焼き付けた玄米は、とっても香ばしく、味わいがあります。香菜や付け合わせのたたききゅうりがさわやか。

野菜はやや太めに切って、歯ごたえを残してシャッキリ仕上げます。

大根の皮はよく洗い、細長く切りそろえます。ポリポリとした食感が楽しいです。

安くておいしいピーマンをきんぴらに。

ごぼうは食物繊維豊富な食材の代表格！油を吸いにくいので、ごま油でいためてもOKです。ベーコンの味がアクセントですよ。

うまみ素材のちくわがいい味です。卵とじで立派なおかずに。