卵 もやし の レシピ一覧76品

クッキングコンテスト2009　決勝大会進出レシピ

フワフワの生地の下に敷いた蒸し中華めんが、カリカリに。冷凍で固まっているからこそ上手に焼ける一品！

煮卵といってまず頭に思い浮かべるのが、このメニュー。いつものインスタントラーメンが、本格派の味に仕上がります！

野菜たっぷりの具を巻き、ボリューム満点に！油で揚げないので、脂質はグッと控えめ。

肉入りのあんと卵の衣で、淡泊な豆腐も満足のいく味わいに。

やさしい味わいですが、酸味と辛みでメリハリがあります。とろみ＋卵とじで満腹感もUP！

ゆでたそうめんを焼き固め、あんをかけた焼きそば風の1品。

凍ったまま香ばしく焼き上げれば、まるで石焼きビビンバのよう。半熟の卵をトロリとからめてどうぞ。

ナムルは大きさをそろえて切るのが大切。具とご飯をよく混ぜていただきます。

しっとりとした口当たりの生地に、もやしがシャキッと主張する、食感の妙が楽しいおやき。節約食材のアイデアおかず。

もやし、レタスなど、火の通りの早い野菜の、シャキシャキの食感がアクセント。

シャキシャキもやしと、甘いコーン。七味とうがらしをピリッときかせて、仕上げます。

肉そぼろと野菜のナムルを合わせてご飯にのせ、コチュジャンを添えれば、即席ビビンバのでき上がり！

レバーは下準備をすることで、うまみが閉じ込められ、しかもプリプリに。にらは最後に合わせ、強火でシャキシャキに。

戻して卵をからませた麩の食感は、まるで肉のようで、ふわふわプリプリです。

ご飯は温かいものを使って、余分な水けを吸わないようにするのがポイント。ご飯はパラリ、野菜はシャッキリとした、野菜たっぷりのチャーハンです。