卵白 の レシピ一覧550品

ドイツのクリスマスに欠かせない焼き菓子「レープクーヘン」は、はちみつとスパイスたっぷり！子供達の夢があふれる「お菓子の家（ヘクセンハウス）」を、ドイツ流にレープクーヘンでつくるレシピです。

梅酒を使ったさわやかな風味。甘くしっとりした赤えんどうと合わせてお楽しみください。

食物繊維が豊富な乾物を使った一品。　NHKきょうの健康　食で健康「乾物で栄養アップ」で放送。

明治時代に生まれた酒種を使ったあんパンの味わいに近づけるため、酒粕の風味をつけた懐かしい味わいのあんパンです。

わずか数十秒でしぼんでしまう繊細なお菓子スフレ。うまく膨らませるにはコツがいりますが、失敗しづらい工夫が満載のレシピです。ぜひ挑戦して、最高の瞬間を味わってください！

チェコのクリスマスに欠かせない伝統的な郷土菓子、ペルニーク。シナモンやクローブなど何種類ものスパイスを使って焼く、独特な味わいのクッキーです。

第7回「きょうの料理大賞」大賞受賞作品です。子供達に伝えたいふるさと上海の味です。

だて巻きの生地を平たく焼き、表面にけしの実を散らして和菓子の「松風」のように仕上げます。けしの実の香ばしさと食感がアクセントに。

卵白と野菜くずで、ちょっとプロの味に。

コクのあるドレッシングで野菜がモリモリ食べられます。カリカリに焼いたベーコンやソーセージを合わせてもおいしい。

鶏皮と卵白でもう一品！余りがちな鶏皮と卵白を活用した、上品な白い卵スープです。

【健脳レシピ】たっぷり・びっしりのごまで、香ばしさ抜群！

ミニトマトやうずらの卵で、かわいらしく仕上げています。

甘みを抑えたマフィンは、朝食やブランチにもピッタリ！

ホットプレートでつくる絶品チャーハン。焼き肉の後などにおすすめです。

パンチのある味わいにトロリとした半熟卵がよく合います。

ケーキ型を使わず、オーブン対応のホウロウなどのバットでつくれるケーキ。抹茶のほろ苦さと白あんの上品な甘さのコントラストが絶妙です。

イギリスの定番おもてなしデザート、トライフル。ヨーグルトの入ったカスタードクリームと、酸味の利いたベリーでよりさわやかにアレンジ。大きなボウルにたっぷりつくって、みんなでシェアして楽しんで！

しっとりとして美味！具は季節に合わせて変えると、いろいろ楽しめます。

料理研究家の草分けでもある堀江泰子さんの時代からつくり続けているスペシャルメニュー。手間と時間はかかりますが、ひと口食べると誰もが思わず無言になる、うっとりするようなおいしさです。いつも事前に包んで冷凍しておき、お客さまが来るたびにオーブンで焼いてアツアツを楽しんでもらいます。