冬 の レシピ一覧877品

ほうれんそうとベーコンのソテーを、だしで溶いた卵でとじてオーブンで焼く和風グラタン。卵に混ぜた溶かしバターが香りよく、ほんのりとした甘い味わいを出します。

パリッとした白菜に、米酢でサッパリと味つけしたアツアツのベーコンをのせていただきます。

このリゾットは残ったご飯であっという間につくれます。蒸し焼きにした白菜は、チーズに負けない存在感です。

外はサックリ、中はジューシー。豚肉と白菜を交互に重ねた衣揚げです。

白菜の根元の堅いしんは、浅漬けにするとおいしくいただけます。ゆでだことあえていただきましょう。

洋風料理のロールキャベツを、白菜で和風にアレンジ。白みそ仕立ての煮汁を味わいましょう。

白菜のやさしい風味と、香ばしいから揚げのコンビネーションを楽しむ一品です。

キムチヤンニョムで生野菜をあえてみましょう。野菜をたっぷりと食べられて、ご飯もすすみます。

残りご飯を漬物床にした、ユニークな野菜の塩漬けです。必ず冷蔵庫で保存してください。

ポリ袋に野菜と漬け汁を入れるだけでOK！ご飯にとても合うしょうゆ味の簡単漬物です。

みそをぬってからもう一度焼くと、みその香ばしさが増して食欲をそそります。

エメンタールやゴーダチ－ズを使ってもおいしい。 ワインとにんにくの香りで、 格別のごちそうに。

油は使わず、あっさりとした炒め煮に。フランスでは弱火でゆっくりと煮るものをコンポートと呼びます

たらは水分が多く柔らかいので、しっかりと焼くのがポイント。ご飯にもパンにもよく合います。

口に入れると、たらの身がホロホロとくずれ、クリーミーな白子が口いっぱいに広がります。

コクのあるバルサミコ酢との相性がぴったり。揚げたてを手早くマリネしますが、冷めて味がなじんでからもおいしい。

帆立てを丸ごと炊き込んでご飯に帆立てのエキスをじっくりしみこませます。

コチュジャンやごま油などの風味が帆立ての甘さとマッチ。切り方や部位によって変わる食感の違いも、新たな発見です。

かきの常備菜。かきのエキスが凝縮されたオイスターソースとごま油のしっかりめの味つけで、ご飯もお酒もすすみます。

かきの濃厚なうまみと磯の香りが実感できます。香りづけにごま油を少したらしても。