クルクル巻いた大根の中身は、柚子としょうがです。ひと手間かかりますが、その風味は格別です。
あっさりとした甘さと、シャキシャキの歯ごたえが人気の漬物です。
ワンタンの皮でつくると、ツルリとのどごしよく仕上がります。
皮をいっしょに冷凍しておき、揚げるときに、上からもう1枚巻くのがサクサクにするポイントです。
目にも鮮やかカラフル漬けは、おつまみに付け合せに大活躍！
数種類の根菜を使っているので、食卓にこの一品が加わることで、栄養バランスもよくなります。
基本のしょうゆ酢の素に昆布や赤とうがらし、しょうがやにんにくを足していろいろなおいしさが楽しめます。
基本の「しょうゆ酢の素」に昆布や赤とうがらし、しょうがやにんにくを足していろいろなおいしさが楽しめます。
「しょうゆ酢の素」に昆布や赤とうがらし、しょうがやにんにくを足していろいろなおいしさが楽しめます。
ピクルスでつくる冷たいパスタ。ちりめんじゃこの香ばしさがアクセントに。
「酢の素」を使って簡単につくれて保存がきく、夏のおすすめ常備菜。
ご飯にたっぷりのせていただきます。冷蔵庫で2週間保存可能です。
しけてしまったのりを再利用します。味はさっぱり、口当たりはなめらか。お酒にもご飯にもあいます。
牛肉にしみ込んだ甘みが口にひろがります。日もちのするおかずは、日々の食卓を引き立たせます。
アクの強いなすも、もんですぐなら鮮やかな色も楽しめます。
しょうゆの味をよく含み、かつおの風味がやみつきです。
つかりすぎてしまった、ぬか漬けを使って。
ぬか床は何よりも「手入れ」が大事。ぬくもりのある手でよく混ぜることです。野菜からうまみが出て少しずつおいしくなっていきます。
レモン風味がさわやか。甘酢漬けよりもさっぱりしています。
