ロース の レシピ一覧688品

豚肉にローズマリーとにんにく、オリーブ油の風味をしっかりなじませます。シンプルに焼くだけで、まるでレストランのようなおいしさに。

食べごたえのある厚切りガリが、豚肉と相性抜群！さながら新感覚のしょうが焼きです。

梅みそは塩けと酸味、甘さのバランスが絶妙！かけるだけで、シンプルなゆで豚がごちそうに。

バジルと豚肉は別々に炒めて皿の上に合わせるのが、鮮やかなバジルの色とパリッとした食感を生かすコツ。塩味でシンプルに味わいます。

うまみのあるたれであえれば、ご飯もお酒もすすむ一品に。

ごまねぎじょうゆだれでソースをつくれば、ほかの味つけは一切不要！豚肉の脂がうまみとコクをプラスしてくれます。

定番のしょうが焼きをこっくりみそ味にアレンジ。隠し味の練りがらしが豚肉のうまみを引き立てます。

昔ながらの和の味を“うまみそ酢”でより手軽に楽しめるおかずに。定番のきんぴらをごぼうのかわりにピーマンと豚肉でボリュームアップ。みそのこっくり味でご飯がすすみます。

サクサクの衣を割れば、チーズがトロリ。塩とレモンだけでさっぱりいただくもよし、ソースでガッツリご飯に合わせるもよし！

たれがトロッとからんだ、王道のしょうが焼き！サッと焼いてたれをからめるだけ。青じその爽やかな香りで、後味はさっぱり軽やか。

食感と甘さのバランスのよい真ん中の部分は、ぜひ煮物で。「たけのこは“だし食い”なので、だしをきかせるか、うまみの強い食材を組み合わせるのがおすすめですよ」と藤野先生。ゴロッと切った豚肉と合わせれば、ボリュームたっぷりのおかずに！

ベーコンのようにカリッと焼くのが、こしょう豚のおいしい食べ方。目玉焼きを添えれば、楽しい朝ごはんになります。

シャキシャキとした新じゃがにプチプチの明太子、くせになる味と食感です。

酸味がまろやかでうまみのあるバルサミコ酢で、たれはコクのある味わいに。香ばしく揚げた豚肉にからめれば、ご飯がすすむおかずになります。

餅をカリッと揚げ焼きにし、豚肉とともにだしで煮れば、食感が楽しいボリュームたっぷりのおかずに。のりの風味と揚げ餅の香ばしさがたまりません。

しょうがをたれと具にダブル使いして、存在感をアップ！付け合わせの野菜にも軽く味をつけると、肉のおいしさが引き立ちます。

二つ折りでつくるお手軽おにぎり。洗い物が少なく、冷蔵庫の残りおかずを何でも入れられるのが魅力です。ラップごと半分に切って盛りつけると、何とも華やか！朝ごはんにおすすめです。

栗原さんが酢豚の中でも大好きな、黒酢を使ったレシピ。黒酢のおいしさと香りを楽しむために、豚肉だけでつくります。

レーズンが大根の辛みをマイルドに。さっぱり味の副菜です。

大きめに刻んだ豚肉の食感が楽しく、かみしめるたびにたまねぎの甘みと、春菊と柚子（ゆず）の香りが広がります。味がしっかりついているので、しょうゆは不要。メインの料理にも、おつまみにもなるシューマイです。