塩でしめたさばを、香味野菜の香りとワインビネガーの酸味でマイルドに。たっぷりのレモンと盛り合わせれば、さらにさわやかな風味が加わります。
にんにくの風味がマイルドな、万能オイルです！パスタやマリネなどにどうぞ。
材料をミキサーにかけるだけ！これひとつで料理がぐっとおしゃれになります。
本格的なチキンスープのとり方をご紹介します。もちろん、市販のスープの素をつかってもOKです。
フレッシュトマトのソース。オリーブ油とトマトから出る水分をしっかりと混ぜ合わせましょう。
おなじみの洋風ピクルスです。野菜はお好みですが、カリフラワー、ピーマン、れんこんなどもおすすめ。
外はカリッと香ばしく、中はしっとりでうまみたっぷり。
ハーブのかおるジューシーな焼きトマトは、ソース代わりにもなります。
じゃがいもを低温でじっくり揚げて、オイルごと保存。にんにくもオイルも料理に使いましょう。
好きなきのこを組み合わせてつくってもいいですし、単品でももちろんOK。付け合わせにも重宝します。
