ショウガ の レシピ一覧4650品

中国東北地方の貴族生まれ、その美しさでも人気を呼んだ王馬熙純氏によるレシピです。

四川料理を日本に広めた陳建民氏による、本格レシピ。

生クリームにみそという意外な組み合わせのソースが、さけのうまみをより引き立てます。

ご飯粒を卵でコーティングするように炒めるのがコツ。

おからをコロッケにしてボリュームのあるおかずにしました。おからはしょうゆ、砂糖で味つけをし、紅しょうがを入れた関西風。そのまま食べてもおいしいです。

一皿で野菜もお肉もとれて栄養バランスもバッチリ。バナナで甘さとコクをプラスします。

鶏肉にごまと青のりをまぶして揚げる、変わり揚げです。卵入りの下味をもみ込むと、ふんわりと仕上がります。

塩味の煮汁で仕上げた、さっぱり角煮。塩が豚肉の甘みを引き立てます。

ジャージャーめんの肉みそをパスタに合わせました。八丁みそを使ってスピーディーに完成！

しめさばのしめ加減がポイント。すし飯に香りのある野菜を加えて、さっぱりと。

ウスターソース独特の香ばしさ、懐かしい味わいに食欲がそそられます。

エリンギは素揚げすると水分がとんでコリコリッとした食感が楽しめます。甘酸っぱいエスニック風のたれをつけていただきます。

なめこと納豆でとろみを加えれば、素材によくからみ大満足！葉野菜やたまねぎ、豆腐などにかけていただきます。

中身のあんには大和芋を加えてふっくら仕上げました。味つけもしっかりしてあるので、そのままでどうぞ。

もち米のおこわをシューマイの皮で包みました。おかずとしても、一口おにぎりのような感覚で食べてもよし。

豚肉のコク、漬物の酸味と塩けを吸ったもち米は、見事に具材の一つに。ご飯にもお酒にも合う一品です。

おにぎりやお茶漬けにしてもおいしい、ご飯がすすむ一品です。

カレー粉のピリッとした風味が、野菜の甘みを引き立てます。

豆腐の表面をこんがりと焼いて、甘辛い味をからめれば、まるでおいしい厚揚げのよう！これもめんつゆを活用するから手軽です。

いためた具をご飯に混ぜるだけ。市販のめんつゆを活用するので、ササッと簡単につくれます。