具は豚肉だけのシンプルレシピ。豚肉のおいしさを存分に味わえるプロの味の基本を伝授します。
ハヤシライスの具材を使ったハンバーグ。味のしみた肉のおかげで形を作って軽く焼けば、柔らかいハンバーグになります。
表面をカリカリに焼いたチキンソテーに甘酸っぱいソースがよく合います。
バナナはつぶすと風味が増します。春巻きの皮ではさむときもフライパンで焼くときも、上からギュッと押さえることがポイントです。
豚肉のうまみをたっぷり吸った大根のおいしさは格別。
マーボー豆腐にトマトを入れてみると、辛みがやわらいで、やさしい味になりました。
粒マスタードは、魚や肉に縫って焼くと香ばしく、食欲をそそります。
カレー味のじゃがいもを皮で包んで揚げるインド料理、サモサ。冷凍豚こまと、じゃがいもで手軽に作れます。おつまみにぴったり！
いかのうまみや風味がしっかり生きたハンバーグ。ご飯のおかずにぴったりです。
ピザ用チーズとじゃがいもを組み合わせれば、ビールにぴったりのおつまみが完成！
淡泊なカッテージチーズを、クレープで包みます。オレンジの酸味がアクセントです。
鶏手羽先のうまみを生かし、たまねぎをベースにサラリと仕上げるカレーです。暑い夏にぴったり。
ピーマンの肉詰めをいなりずし風にアレンジです。カレーの風味が食欲をそそります。
