コチュジャン の レシピ一覧225品

ガリを具材にした、火を使わないお手軽ビビンバ。

ジョンは、素材に薄い衣をつけて焼いた韓国の料理。衣にこだわって香ばしく焼き上げます。

おなじみの野菜炒めも、“ピリ辛だれ”で簡単、はずれなし！辛さもコクも文句なしです。

しっかり炒めたピーマンの香りやほろ苦さは、韓国風のきんぴらにぴったり。

一品でも大満足！ご飯に合う「おかずサラダ」なら、野菜が無理なくたっぷり食べられます。

火を使わない＝無点火でできちゃう、夏向きの丼。アボカドが主役で、栄養もバッチリ！コチュジャンをきかせたごまだれは、蒸し鶏にかけたり、サラダのドレッシングのベースにしたりと大活躍。覚えておく価値ありの万能選手です。

ゴーヤーに油揚げとキムチのコクがからみ、お酒にもよく合います。

自家製だれで、お肉と野菜をたっぷりと！炭火で焼くのなら、ステーキ用の塊肉を大きめにカットするのもおすすめ！

にんじんは1本丸ごとレンジ蒸しにして、甘みを引き出します。鶏ひき肉をコチュジャン風味に炒めたピリ辛ドレッシングが好相性です。

一口で食べやすい、うずら卵とミニトマトはお弁当のマストアイテムです。トマトは竹串で穴をあけておくと、一晩でもしっかり味がしみ込みます。

「プルダク」とは韓国の若者に人気の鶏肉の激辛炒めです。豚肉でアレンジし、程よい辛みに調整しました。豚肉に下味をつけて焼けば完成です！肉は丸めると、たれがからみやすくなり、おいしいです。

はまぐりと豚肉のうまみが詰まったピリ辛スープは、ぜいたくなおいしさ。たっぷりの豆腐が入って、栄養もボリュームも満点です。汗をかきながら食べましょう。

旬の春キャベツは柔らかくて、甘みたっぷり。はがすときに生のままでは破けてしまうので、丸ごと塩ゆでするのがポイントです。肉みその深い味と、桜えびの香りが食欲をそそります。

水の代わりに豆腐で白玉を練れば、豆腐だんごのでき上がり！もちもちした食感は、やみつきになること間違いなし！

薬のように体によいものがたっぷり入ったコチュジャン風味の肉みそ。ご飯にのせて、えごまの葉で巻いて食べるとおいしいですよ！

韓国で食べたホルモン料理をさけでアレンジ。酢の酸味がきいたコチュジャンだれと、えごまの葉がポイントです。

コチュジャン風味のじんわりとした辛さが食欲を誘う夏向きパスタです。

鶏肉をコチュジャンベースのたれで焼く料理を意味するタッカルビ。今回は、使いやすいもも肉で鶏肉のうまみを実感！

手づくりで、簡単＆おいしいユッケジャン風スープ。辛みとコクで、食欲もアップします。

春菊、にんにく、コチュジャンを加えてパンチのある味に仕上げます。みその香りも豊かに広がります。