もずく の レシピ一覧32品

食感が豊かな雑穀はサラッとした雑炊にしても食べごたえが出ます。

あえるだけの簡単な一品。栄養も流れ出ず、さっぱりとおいしい！

にんにく、ベーコンを香ばしく炒めたところに、あさりを加えた、ちょっと洋風の酒蒸しです。おいしいスープをご飯に吸わせて余さずいただきます。

余ったトマトを1コからストックできる、自家製もずく酢。お酢のかわりにレモン汁を使った、夏らしく爽やかなつくりおきです。

味つきのもずくの酸味を生かして、爽やかかつ華やかなサラダに。

しっとりとした蒸し焼きなすにトマトの酸味がからんで、ビールがすすみます。

つくりおきのもずくレモントマトをめんつゆにトッピングするだけで、新感覚のそうめんに。

八丁みそを使うのが前沢さんのイチオシ。冷やしてさっぱりといただくのもおいしい。

冷蔵庫に余った豆腐が、立派な副菜に早変わりします。

もずくを温めて、さっぱりと軽やかな雑炊に。もずくの新しいおいしさに出合えます。

市販の味つきもずくは、具に対して汁けが多め。長芋を加えるとバランスがよくなります。柚子（ゆず）こしょうで甘みを引き締めて。