甘みそのまろやかなコクがあとをひきます。はちみつみそは、もろみみそやいため物に利用できます。
「地元の味をいただきます」きゅうりで腕自慢コンテストで紹介されたレシピです。
からしに甘酒とはちみつを加えることで食べやすくやわらかい味に。
「地元の味をいただきます」いかで腕自慢！コンテストで紹介されたレシピです。
「地元の味をいただきます」しらすで腕自慢！コンテストで紹介されたレシピです。
「とりあえずまず１品」というとき便利なのがにんにくみそ床。刺身がちょっとだけ残った、そんなときにぜひお試しを。
こんがり香ばしいおにぎりです。
一度つくっておくと毎日のごはんづくりに大いに役立つ、おすすめの「みそ床」です。にんにくの殺菌効果で何度でも漬け込めるので冷蔵庫にスタンバイさせておけば、忙しい毎日の強い味方になります。
ゆで野菜や冷ややっこに添えるほか、汁の素としても重宝します。
落花生と大きめに切ったねぎが食感と香りのアクセント。ご飯にのせても、酒の肴にも。
まろやかな甘味とコクがあり、「うちのみそが最高！」と思える合わせみそです。みそ煮やみそ炒めなどがワンランクアップしますよ。
ワインにも合うまろやなかおつまみです。
こんにゃくを使った変わり種のみそ漬けです。こんにゃくは好みのものでOK。
オクラとみそは好相性、ぬか漬けとはひと味違う風味があります。
柚子の皮と果汁を加えたなめらかなみそ。
さわらのみそ漬けのお弁当を幼児向にアレンジ！コロコロする豆類は、ピックに刺して食べやすくしましょう。
赤みそは加熱することで香りがいっそう引き立ち、食材のくせを封じます。くせの強い野菜や魚介類によく合います。
