まいたけ の レシピ一覧224品

豆腐と小麦粉を混ぜるだけ。これぞ究極のシンプルだんごです。

炒め物の場合、まったく同じ材料を使っても、火加減を変えると別のおいしさが生まれます。強火で水分をとばしこんがりと。

ツナとお好みのキノコをトマトソースで煮込みます。家にあるお好きな素材でどうぞ。

きのこの弱火ソテーをペーストに展開。

さっぱりとして、いくらでも食べられるだしびたしです。常備菜として活躍しますよ。

朝5分でできるお弁当おかず。油の代わりにマヨネーズを使ってあっさりと。すりごまで、味と汁けを全体にからめます。

サクサクでおいしいパイ生地。甘くないパイだから、ランチやパーティーにおすすめです。

ちょっと疲れたな、という日にもうれしいホッとするあっさりあじ。シャキシャキした歯ごたえのたけのこがアクセントです。「しめ」の春雨もおいしい！

根菜やきのこが入ってにぎやかな炊き込みごはん。米はあらかじめ吸水させ、具は煮てから合わせて炊く方法がおすすめです。

きのこの香りやだしがよく出て、野趣あふれる味わい。人がたくさん集まるときにたっぷりつくって！

好きなきのこを組み合わせてつくってもいいですし、単品でももちろんOK。付け合わせにも重宝します。

たっぷりの旬のきのこが入った風味豊かなあんがかかった揚げ豆腐です。

あんをからめるだけで簡単、失敗なし。マイルドな和風甘酢で食べやすいおかずです。手早くつくりたいときにぴったり。なすやれんこんなど、いろいろな野菜でアレンジもできます！

いろいろなきのこが、少しずつ入っている楽しいホイル焼き。きのこの組み合わせはご自由に。

炒め物の場合、まったく同じ材料を使っても、火加減を変えると別のおいしさが生まれます。弱火でしっとりつるるん。

2008年「クッキングコンテスト・10分で完成！簡単スピード料理部門」で紹介された作品です。
コンテストのもようはキッチンリポートで

豚肉とトマト、きのこから出てくる、うまみたっぷりのソースを水菜によくからめてどうぞ。

バターを使わず、あっさりヘルシーフレンチ。チーズパン粉を冷凍しておけば、いつでも手軽に。