つくりおき の レシピ一覧1052品

にんじんは加熱すると、含まれているビタミンAの吸収率が上がるので、うす味で煮て常備しておくと栄養効率もよく、便利です。

市販品もありますが、手づくりがおすすめ。冷蔵でも冷凍でも保存できます。

何枚でも戻す手間は同じ。つくるときはまとめてつくります。

酢の酸味で疲れが取れ、代謝もアップ。ダイエットを助ける歯ごたえのよさは、食物繊維が豊富な証拠です。

「やたら」は長野県の郷土料理。ご飯のお供やお茶漬け、そうめんの薬味にして楽しみます。

みその風味をじんわりと含んだ野菜はもちろんそのままポリポリと食べても美味！

梅味の和風マリネです。いかを漬け込んだ梅マリネ液も調味料代わりに活用できます。

ものの5分でサッと手軽にできる混ぜご飯。かつおフレークの甘辛味と野沢菜漬けの塩けでメリハリのある味わい。

定番の甘辛味を塩味にすることで、ほかの料理への展開がグンとしやすくなります。

火が通りにくい鶏肉は、うすめの味つけでゆでておくのがおすすめ。調理時間の短縮になり、展開も自由自在になります。

豚肉のうまみをストレートに味わえる、シンプルなグリル焼きで。

和の組み合わせで、ほっこりとした味わいになります。豆腐の食感がおもしろい。

切り干し大根のやさしい甘みに、結び昆布のうまみがアクセント。

うまみが出た戻し汁を煮汁に使用します。生しいたけの煮物よりも濃厚で、ふくよかなうまみが広がります。

家庭でできる本格的なソースレシピ。これがあれば、いつものハヤシライスもグレードアップしたプロの味わいに！

牛乳とコーンクリームを混ぜるだけでレストランの味に。

ワンタンの皮でつくると、ツルリとのどごしよく仕上がります。

捨ててしまいがちなセロリの葉を利用。大根やかぶの葉などでもOK！

ご飯にたっぷりのせていただきます。冷蔵庫で2週間保存可能です。

牛肉にしみ込んだ甘みが口にひろがります。日もちのするおかずは、日々の食卓を引き立たせます。