だし の レシピ一覧5340品

カリッと揚げた里芋に、えびのうまみが凝縮したアツアツのあんをトロリとかけていただきます。

フライパンで焼いて、だしをきかせた漬け汁に。熱いうちに漬け込むのがポイントです。

秋を詰め込んだおこわが、1時間ちょっとで完成。蒸し器がなくても、電子レンジがあればＯＫです。

ぶりにも、大根にも甘辛味がしみ込んで美味。旬の時期に、ぜひテーブルに登場させたいメニューです。

辛みごまだれと根菜は好相性。こっくりと煮含めた深い味わいが楽しめます。

鮭(さけ）と野菜のおいしさが詰まったみそ汁。具だくさんの汁物で、体の中からあたたまります。

リボンのようにヒラヒラとした薄切り肉と、さつまいもの黄金色が見た目にも美しい、上品な一品です。

味のしみた食物繊維たっぷりのしらたきは、肉にもじゃがいもにもひけを取らないおいしさです。

汁物におからを入れると、だしを吸って呉汁風に。具も食物繊維が豊富なものを合わせました。

おからといえば、やっぱりこれ！　油揚げや野菜のうまみをしみ込ませてつくります。

湯葉の口当たりがなめらかな上品な味わい。蒸し器がなくても、フライパンでつくれます！

ひと手間かけて豆腐のおいしさを再認識！　なめらかな舌ざわりが味わえる白あえ。ぜひ、チャレンジしてみて。

揚げたさばが熱いうちにサッと煮るのがコツ。うす味ながらも、しっかりとした味わいです。

とうもろこしとじゃがいもを、相性抜群のバターじょうゆ味で煮ます。絹さやと黒こしょうがアクセントです。

鶏肉のうまみが、かぼちゃにしみ込んでおいしさアップ。だしをきかせた、うまみ満点の煮汁で。

さっぱりこんにゃくにめかぶのとろみをプラスしていただきます。

なすの色をそのまま生かした、冷たい煮物です。夏の常備菜としても便利です。おそうめんにもよく合います。

だしにしょうゆ、酢などを加えて凍らせた「氷酢」は、シャリシャリの食感と口溶けが斬新。

薄くスライスしたゴーヤーは、生で食べてもOK！夏にうれしい、楽チン、ボリュームおかずです。

切り干し大根のやさしい甘みに、結び昆布のうまみがアクセント。