しいたけ 煮物 の レシピ一覧124品

柔らかく煮るのに時間がかかる手羽元は煮くずれしにくいメークインとうま煮に。コクのあるおばんざいです。

ご飯に混ぜたり、パスタとあえるのもおすすめ。

淡泊な高野豆腐は、だし、しょうゆ、みりんの比率を「15:1:2」にして、甘めに煮上げるとおいしい！

はちみつを甘みの調味料として使うと、すぐに味がなじみ、口当たりもまろやか。コクも出ます。

しっとりと仕上げたおばんざい。具は4種類、切る手間を少なく、だしもとらずの手間いらず。

鶏ひき肉と油揚げのあっさりしたきんちゃく。だしを含んでジューシーな仕上がりです。

手づくりのだしやうまみ素材の干ししいたけの効果で、みごとに減塩します。

骨付きチキンのとろみが、煮汁にたっぷり。オイスターソースのコクと香りで、本格味の煮物に。

当座煮はサッと煮ればでき上がる簡単煮物。豚肉にまぶした粉でトロンとしたやさしい口当たりに仕上がります。

アツアツのほうとうを食べて汗をかけば疲れも吹き飛びます。夏野菜のトマトで、さっぱりと仕上げました。

大腸がん予防によいという食物繊維を含んだ食材をたくさん入れてつくった一品です。　NHK「名医にQ:あなたの疑問に答えます！大腸がん」で放送

素材も調味料手順も絞り込んだ、シンプルなおいしさです。

根菜をどっさり使った塩煮込みは、うまみたっぷりのサッパリ仕立て。ホックホクのおいしさです。

大豆のゆで汁を煮汁に使うことと、ゆっくりと煮るのがコツ。お弁当のおかずにもうれしい、常備菜です。

鍋のシメにはショートパスタとチーズを入れて、鍋ごとオーブンに。子どもたちに大人気間違いなし。

おからといえば、やっぱりこれ！　油揚げや野菜のうまみをしみ込ませてつくります。

うまみが出た戻し汁を煮汁に使用します。生しいたけの煮物よりも濃厚で、ふくよかなうまみが広がります。

根菜3種をだしのきいた煮汁ですっきりと煮て、うまみの出た汁ごといただきます。

末広がりで縁起のよい「八」種類の具で。トマト仕立てのスープに、おもちが意外なほど好相性。

戻し汁のうまみを利用して、ゆっくりと煮汁を含ませます。