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しいたけ の レシピ一覧1327

一覧 放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全1327品
干ししいたけの戻し方
大庭 英子
干ししいたけ 水

乾燥させることで、香りやうまみ成分が増した干ししいたけ。生しいたけとは違ったおいしさが楽しめます。脇役だけでなく、たっぷり使って主役にし、風味を満喫しましょう。

2015/01/13 きょうの料理ビギナーズレシピ
48
干ししいたけとしいたけの甘煮
松田 美智子 120 kcal 30分 (5工程)
干ししいたけ 生しいたけ 油揚げ 三温糖 しょうゆ

生と干し、2つの食感の違いを楽しむ煮物です。だしは使わず、しいたけのうまみと香りを生かします。

2017/09/12 きょうの料理レシピ
13
しいたけだれ
松田 美智子
しょうゆ 酒 干ししいたけ

干ししいたけの香りが濃厚な万能だれ。

2003/07/30 きょうの料理レシピ
144
しいたけおむすび
大庭 英子 330 kcal 15分 (2工程)
干ししいたけの含め煮 ご飯 白ごま

【干ししいたけの含め煮】を使った簡単おむすびです。

2015/06/01 きょうの料理ビギナーズレシピ
25
しいたけと長芋のソテー
高城 順子 60 kcal 10分 (2工程)
生しいたけ 長芋 ごま油

ごま油で香ばしくソテーして、さんしょう塩でいただきます。お酒のおつまみにもおすすめです。

2008/10/27 きょうの料理ビギナーズレシピ
18
しいたけのバターソテー
大庭 英子 100 kcal 10分 (3工程)
生しいたけ バター しょうゆ レモン

相性のよいバターとしょうゆが味の決め手。しいたけのうまみが口の中にジュワッと広がります。

2013/09/10 きょうの料理ビギナーズレシピ
79
しいたけの軸だけ雑炊
グッチ 裕三 210 kcal 10分 (4工程)
生しいたけの軸 ご飯 昆布茶 卵

具は冷凍したしいたけの軸だけ。冷凍するとうまみが増して、まつたけに負けないくらいのおいしさ! 

2006/10/23 きょうの料理レシピ
166
しいたけ昆布
後藤 加寿子
生しいたけ 昆布

2003/05/15 きょうの料理レシピ
149
しいたけの黒白ソテー
落合 務 70 kcal 15分 (4工程)
生しいたけ にんにく 赤ワインビネガー レモン ローズマリー オリーブ油 塩

しいたけはかさの薄皮をむくことで、食感と香りに変化がつきます。

2002/11/11 きょうの料理レシピ
59
しいたけの含め煮
城戸崎 愛 210 kcal 120分 (4工程)
干ししいたけ 砂糖 しょうゆ けしの実

2002/05/28 きょうの料理レシピ
187
しいたけの肉詰め焼き
渡辺 あきこ 110 kcal 15分 (3工程)
やわらかつくねのタネ 生しいたけ 小麦粉 サラダ油

やさしいあじわいのつくねに、しいたけのうまみ、バターじょうゆのコクの組み合わせが絶妙です!

2017/11/27 きょうの料理レシピ
31
干ししいたけの炊いたん
佐々木 浩 70 kcal 25分 (3工程)
干ししいたけ ほうれんそう

コトコトと干ししいたけを煮た煮物。うまみたっぷりの食材だからこそ、シンプルでも満足のいく味になりますよ。

2015/11/04 きょうの料理レシピ
68
干ししいたけの含め煮
大庭 英子 260 kcal 60分 (4工程)
干ししいたけ 干ししいたけの戻し汁 白ごま 酒 砂糖 しょうゆ

コクのある甘さをじんわりとしみ込ませた煮物です。作りおきすれば、うどんやそうめん、おすしの具などにも。

2015/06/01 きょうの料理ビギナーズレシピ
72
しいたけの甘煮
高城 順子 50 kcal 30分 (3工程)
干ししいたけ 干ししいたけの戻し汁 だし 砂糖 みりん しょうゆ

甘辛味がじんわり染みた、柔らかなしいたけです。

2008/10/27 きょうの料理ビギナーズレシピ
24
しいたけと手綱こんにゃくの煮しめ
本田 明子 90 kcal 15分 (3工程)
干ししいたけ こんにゃく

手綱にしたこんにゃくは箸でとりやすく、華やかです。うまみたっぷりのしいたけと、甘めに煮含めます。大人にも子どもにも喜ばれます。

2018/12/11 きょうの料理レシピ
27
しいたけのみそマヨネーズ焼き
大庭 英子 140 kcal 15分 (3工程)
生しいたけ

マヨネーズの油分で、しいたけがこんがりと焼き上がります。しいたけのうまみとみその風味が奥深い味です。

2015/05/13 きょうの料理ビギナーズレシピ
54
干ししいたけの含め煮
栗原 はるみ 300 kcal 30分 (4工程)
干ししいたけ

うまみを逃さず閉じ込めて、ふっくらとやさしい味に仕上げます。

2014/02/06 きょうの料理レシピ
637
しいたけとちくわの卵とじ
大庭 英子 150 kcal 15分 (3工程)
生しいたけ ちくわ 卵

口当たりなめらかなしいたけを、卵がふんわりと包み込みます。ご飯にのせてもおいしいです!

2013/09/10 きょうの料理ビギナーズレシピ
91
しいたけの香草パン粉焼き
大庭 英子 160 kcal 15分 (3工程)
生しいたけ ベーコン 生パン粉 パセリ

かさに風味のよいパン粉をのせてカリカリに焼き上げます。しいたけは、肉厚で大きめのものを選んで。

2013/09/10 きょうの料理ビギナーズレシピ
51
しいたけのつや煮
野崎 洋光 340 kcal 10分 (2工程)
生しいたけ

甘めの煮汁をたっぷり含ませて、つややかでジューシーに仕上げます。煮汁が冷たいうちにしいたけを入れて煮て、よく含ませるのがポイント。

2012/12/04 きょうの料理ビギナーズレシピ
94

NHK「きょうの料理」
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