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さんま の レシピ一覧116

一覧 放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全116品
さんまと厚揚げのポン酢煮
斉藤 辰夫 360 kcal 15分 (3工程)
さんま 厚揚げ しょうが

爽やかで食べ飽きない煮物です。市販のポン酢しょうゆを使うので、手軽にできます。

2017/10/11 きょうの料理レシピ |
48
さんまの照り焼き
河野 雅子 390 kcal 20分 (3工程)
さんま ねぎ 小麦粉 サラダ油 塩

さんまの胴を筒状に切って焼くので、火が通りやすくなります。ほんのり香るしょうがのたれがからんで、ご飯がすすむおかずが完成。

2017/10/02 きょうの料理ビギナーズレシピ |
13
さんまの竜田揚げ
河野 雅子 380 kcal 30分 (3工程)
さんま レタス すだち かたくり粉 サラダ油

さんまを下処理したあと、しょうゆベースの調み液につけてから揚げる竜田揚げ。しょうゆの香ばしさが、さんまのうまみを引き立てます。

2017/10/02 きょうの料理ビギナーズレシピ |
46
さんまのカレー塩焼き
河野 雅子 390 kcal 15分 (8工程)
さんま トマト レモン 塩 サラダ油

カレー粉入りの小麦粉をまぶして皮をパリッとスパイシーに仕上げます。ポイントはアルミ箔(はく)づかい!

2017/10/02 きょうの料理ビギナーズレシピ |
56
さんまのみそ汁
大原 千鶴 60 kcal 30分 (3工程)
さんまの塩焼き しろ菜 青ねぎ 粉とうがらし みそ 水

さんまの塩焼きを使って、だしいらずのおみそ汁を。みそを具材に混ぜ込んでから煮るのがコツです。

2017/09/21 きょうの料理レシピ |
9
さんまの有馬煮
大原 千鶴 160 kcal 20分 (4工程)
さんまの塩焼き 酒 しょうゆ 砂糖 実ざんしょう

さんまの塩焼きで簡単常備菜。取り除いた骨も、せんべいにするとおいしい。ご飯がすすむ、定番の常備菜です。

2017/09/21 きょうの料理レシピ |
7
さんまご飯
大原 千鶴 390 kcal 40分* (3工程)
さんま 米 しょうが 青柚子(ゆず)の皮 紅しょうが 塩 水

定番の塩焼きをアレンジして、ご飯と炊き込んだり、みそ汁にして楽しみましょう。さんまご飯はしょうがの香りを添えるのがポイントです。

2017/09/21 きょうの料理レシピ |
118
さんまの甘酢焼き
大原 千鶴 300 kcal 15分 (3工程)
さんま ししとうがらし しょうが かたくり粉 ごま油

皮をパリッと焼いたさんまに、甘酢をからめていただきます。ご飯にも酒のおつまみにもぴったり。

2017/09/21 きょうの料理レシピ |
159
さんまサラダ
大原 千鶴 250 kcal 15分 (3工程)
さんま ブーケレタス・サニーレタス 紫たまねぎ パプリカ パプリカ にんにく 他

皮をパリッと食感よく焼いたさんまは生野菜との相性抜群です。特製たまねぎドレッシングと合わせていただきます。

2017/09/21 きょうの料理レシピ |
13
さんまの辛煮
土井 善晴 550 kcal 150分* (6工程)
さんま しょうが

さんまの腹ワタはそのままに、ブツ切りをまずは酢で、次にしょうゆで煮て、二度煮します。じっくり煮る伝統の調理法は、魚の旨味(うまみ )、ワタの苦み、酢としょうゆをひとつにして、深く澄んだ味に仕上げます。

2017/09/07 きょうの料理レシピ |
429
さんまとなすの重ね焼き
パン・ウェイ 410 kcal 25分 (6工程)
さんま なす ねぎ 細ねぎ 小麦粉 サラダ油

夏の疲れを取るといわれている青魚。三枚におろしたさんまと、なす、ねぎを重ねて焼いた一品。酢を加えたソースで、脂ののったさんまもさっぱりといただけます。

2017/09/04 きょうの料理レシピ |
4
さんま缶とたまねぎの卵とじ
河野 雅子 210 kcal 10分 (3工程)
さんまのかば焼き たまねぎ 卵 七みとうがらし

さんまのかば焼きに、たまねぎと卵を加えてマイルドに。缶汁も捨てずに入れてむだなく利用。ご飯にのせてもおいしいです。

2017/06/01 きょうの料理ビギナーズレシピ |
63
さんまの炊き込みご飯
栗原 はるみ 420 kcal 40分 (6工程)
さんま 米 ごぼう にんじん しめじ だし 梅干し 塩

新米とさんま、秋の味覚を一度に楽しめるご飯。さんまのうまみと梅干しの酸味がよく合います。

2016/10/13 きょうの料理レシピ |
159
さんまの梅干し煮
杉本 節子 340 kcal 25分 (3工程)
さんま 梅干し しょうが

青背の魚は、梅干しの程よい酸味を加え、くせを取りつつすっきりした味わいに。古漬けの梅干しを最後までおいしくいただけるおかずです。

2016/10/10 きょうの料理レシピ |
24
さんまのフライパン塩焼き
河野 雅子 370 kcal 20分 (7工程)
さんま 大根 すだち 塩 小麦粉 サラダ油 しょうゆ

フライパンで皮をきれいに焼く秘けつは、小麦粉をまぶすことです。表面はこんがり、身はふっくらとして、おいしく焼くことができます。

2016/10/03 きょうの料理ビギナーズレシピ |
172
さんまのしょうが煮
河野 雅子 340 kcal 20分 (3工程)
さんま しょうが

さんまを骨ごと切れば内臓を除くのも簡単です。これを筒切りといい、火も通りやすくなります。しょうがをたっぷり使って、すっきりとした味わいに。

2016/10/03 きょうの料理ビギナーズレシピ |
54
缶詰さんまのう巻き風弁当
杉山 智美 460 kcal 10分 (3工程)
好みのおにぎり 砂糖 サラダ油

基本の卵焼きに具を入れたアレンジ卵焼きです。さんまの缶詰を使えば、う巻き風のお弁当が簡単につくれます!

2016/02/29 きょうの料理ビギナーズレシピ |
21
さんまのピリ辛焼き
大庭 英子 370 kcal 35分 (3工程)
さんま きゅうり

下味をしっかりとつけてから、フライパンでこんがりと焼きます。ピリ辛のしょうゆ味がおいしい。

2015/10/05 きょうの料理ビギナーズレシピ |
27
さんまのにんにく風味焼き
大庭 英子 490 kcal 25分 (4工程)
さんま にんにく オリーブ油 パセリ じゃがいも 塩 こしょう サラダ油

さんまの切り目に、にんにくをはさんだ風味のよい一品。オリーブ油をからめるので焼き油は不要です。塩焼き同様に、動かさずに焼きます。

2015/10/05 きょうの料理ビギナーズレシピ |
50
さんまの塩焼き
大庭 英子 400 kcal 25分 (9工程)
さんま ピーマン レモン 塩 こしょう サラダ油

塩、こしょうで味つけし、レモンを搾りかけて、ちょっと洋風に味わう塩焼き。新鮮な旬のさんまは、内臓ごといただけます。

2015/10/05 きょうの料理ビギナーズレシピ |
9

NHK「きょうの料理」
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