こんにゃく 煮 の レシピ一覧114品

火の通りを考えて時間差をつけて煮る、このひと手間が、具材の個性を最大限に引き出します。

たっぷりのひじきと、五目豆は相性ばっちりです！

こってりレバーと淡泊なこんにゃくが好相性。しょうがの辛みがアクセントです。ごはんのおかずにも、酒の肴にも大活躍。

手間をはぶいた煮しめです。すべての素材を一つなべで煮含め、仕上げで素材ごとに分けます。

パサつきがちな鶏ささ身に粉をはたいて火を通すと格段に口当たりなめらかになりますよ。ノンオイル仕上げで脂質もカット。

ワインのしみたこんにゃくは、大人のほろ酔いデザート。

からだが芯からあったまる汁物はごちそう。この季節においしい素材をどっさり入れて、具だくさんに。

煮物の塩加減は、材料の重さの1.5％と覚えましょう。だしは材料の1/2量、砂糖は2％、みりんは砂糖と同量に。

いわしのオイル漬けを和風にアレンジ。和風のおかずにもよく合います。

ちょっと辛めの味付けがご飯と相性抜群です。刻んだ野菜は色々とアレンジできます。

ひじきの煮物を朝食用にカリカリベーコンと卵でサッととじてアレンジ。

香味野菜と八角の風味がしっかりしみてご飯がすすみます。