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きのこ の レシピ一覧486

一覧 放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全486品
秋の和風ローストビーフ
高橋 拓児 1200 kcal 50分* (6工程)
牛肉 ごま油 ラディッシュ クレソン 溶きがらし

ごちそうメニューの定番のローストビーフに旬の食材をプラスして、季節感あふれる和風ローストビーフのおいしさは格別です。

2018/11/07 きょうの料理レシピ |
92
まいたけバーグ
ほりえ さわこ 440 kcal 25分* (5工程)
パセリ オリーブ油

まいたけは、野趣に富む香りと食感が特徴です。切り落とし肉を刻んでつくる粗びき風のハンバーグに加えれば、ぐんとソフトに、おいしく仕上がります。ソースにも加えて、まいたけづくしの一品に。

2018/10/29 きょうの料理レシピ |
181
豚肉ときのこの蒸し物 くるみだれ添え
横山 タカ子 240 kcal 15分 (4工程)
豚肩ロース肉 生しいたけ しめじ かぶ トマト 酒

たっぷりの野菜ときのこを、せいろに入れて蒸すだけです。香ばしいくるみだれは、麺類のつけづゆにもおすすめ。

2018/09/17 きょうの料理レシピ |
77
しば漬けおろしのポークソテー
西部 るみ 450 kcal 20分 (3工程)
豚ロース肉 ししとうがらし 生しいたけ みょうが 青じそ しば漬け 大根おろし 他

“しば漬けおろし”があれば、シンプルに焼いたポークソテーが、あっさりとして食べやすい和のおかずになります。

2018/09/04 きょうの料理レシピ |
36
鶏むねと秋野菜の甘酢あん
渡辺 あきこ 290 kcal 25分 (3工程)
鶏むね肉 かぼちゃ 長芋 まいたけ かたくり粉 サラダ油

あんをからめるだけで簡単、失敗なし。マイルドな和風甘酢で食べやすいおかずです。手早くつくりたいときにぴったり。なすやれんこんなど、いろいろな野菜でアレンジもできます!

2018/09/03 きょうの料理レシピ |
1057
チキンのポテトクリーム煮
上田 淳子 440 kcal 25分 (5工程)
鶏もも肉 じゃがいも たまねぎ しめじ 生しいたけ 牛乳 塩 黒こしょう 他

ホワイトソースをつくらなくても簡単にできるクリーム煮。とろみの素(もと)は、すりおろしたじゃがいもです!軽やかでやさしいクリームは、ダマになる心配もなく、なめらかな仕上がりに。

2018/02/05 きょうの料理レシピ |
489
鶏肉の赤ワイン煮
河野 雅子 620 kcal 35分 (6工程)
鶏手羽元 鶏もも肉 ベーコン 小たまねぎ マッシュルーム にんにく ローリエ 他

手羽元ともも肉を組み合わせると骨付きもも肉のおいしさ!こんがり焼いてうまみを閉じ込めたら、赤ワインで柔らかく煮込みます。

2017/12/05 きょうの料理ビギナーズレシピ |
7
きのこ汁
河野 雅子 80 kcal 15分 (2工程)
生しいたけ えのきだけ まいたけ 油揚げ 七みとうがらし

3種のきのこを組み合わせて、うまみ豊かな一品に。しみじみとしたおいしさです。

2017/11/30 きょうの料理ビギナーズレシピ |
7
しめじのコーンスープ
河野 雅子 240 kcal 7分 (3工程)
しめじ コーン バター 牛乳 クラッカー 小麦粉 塩 こしょう

しめじをバターでよく炒め、牛乳とコーン缶で煮るだけ。しめじのうまみとコーンの甘みで、大人も子ども喜ぶスープのできあがり。

2017/11/28 きょうの料理ビギナーズレシピ |
3
ミートボールシチュー
藤野 嘉子 700 kcal 40分 (5工程)
鶏ひき肉 かぼちゃ たまねぎ 生クリーム サラダ油 塩 こしょう

かぼちゃの甘みがやさしく溶け出す、ふんわり柔らかなミートボールのホワイトシチューです。

2017/11/28 きょうの料理レシピ |
0
冬のドライカレー
藤野 嘉子 850 kcal 20分 (5工程)
合いびき肉 れんこん にんじん ねぎ しめじ カレー粉 ガラムマサラ ご飯 他

冬は根菜がおいしい季節。合いびき肉とスパイシーなドライカレーに、れんこんの食感がアクセント。

2017/11/28 きょうの料理レシピ |
3
ポークバーグ
藤野 嘉子 620 kcal 30分 (6工程)
豚ひき肉 くるみ ほうれんそう マッシュルーム フレンチマスタード サラダ油 他

豚ひき肉でつくる、ごちそう風ハンバーグです。くるみの香ばしい食感がアクセント。

2017/11/28 きょうの料理レシピ |
2
しいたけの肉詰め焼き
渡辺 あきこ 110 kcal 15分 (3工程)
やわらかつくねのタネ 生しいたけ 小麦粉 サラダ油

やさしいあじわいのつくねに、しいたけのうまみ、バターじょうゆのコクの組み合わせが絶妙です!

2017/11/27 きょうの料理レシピ |
3
やわらかつくね鍋
渡辺 あきこ 200 kcal 20分 (4工程)
小松菜 水菜 えのきだけ 好みのたれ

鶏ひき肉のフワフワつくねと青菜やきのこを、手づくりの3種のたれでいただきます。つくねのタネは鍋物以外のおかずにも使えます!ポリ袋に入れてつくると手も汚れず、絞り出しやすいタネに。

2017/11/27 きょうの料理レシピ |
450
ねぎとしいたけの炒め物
栗原 はるみ 120 kcal 10分 (3工程)
ねぎ 生しいたけ 七みとうがらし サラダ油 酒 しょうゆ ごま油

材料は2つ、味つけもしょうゆと酒だけであっという間にできるのに、びっくりするほどおいしくできます。

2017/11/09 きょうの料理レシピ |
113
鶏肉のきのこバター煮
塩田 ノア 320 kcal 20分 (6工程)
鶏むね肉 えのきだけ 生しいたけ なめこ にんにく 洋風スープ パセリ 塩 他

淡泊な鶏むね肉をきのことバターのこっくり味でいただきます。フライパンだけでつくれる手軽な一品です。

2017/11/07 きょうの料理レシピ |
44
クリームシチュー
脇 雅世 560 kcal 35分 (5工程)
鶏もも肉 たまねぎ にんじん セロリ マッシュルーム ローリエ 塩 こしょう 他

肉は焼かずに、下ゆでしてから煮込んで、白く上品に仕上げます。煮汁と生クリームでつくるソースが、なめらか&クリーミー。

2017/11/01 きょうの料理ビギナーズレシピ |
12
ハッシュドビーフ
脇 雅世 680 kcal 15分 (4工程)
牛切り落とし肉 たまねぎ マッシュルーム グリンピース ご飯 サラダ油 水

缶詰を活用して、憧れの洋食メニューを手軽に。具材を加熱しすぎないことが、おいしさの秘けつ。

2017/10/31 きょうの料理ビギナーズレシピ |
11
きのこの吸いトリ混ぜご飯
平野 レミ 420 kcal 10分 (4工程)
生しいたけ しめじ 鶏もも肉 卵 ご飯 甘栗(ぐり) みつば 他

うまみたっぷりの煮汁を、ご飯に吸わせた混ぜご飯です。ご飯は少し堅いくらいがおいしい。

2017/10/30 きょうの料理レシピ |
20
きのこの発酵炒め
平野 レミ 300 kcal 7分 (5工程)
エリンギ まいたけ パプリカ 豚肩ロース肉 にんにく 酒かす(バラかす) 他

酒かすの甘さ、みそやバターの塩けがきのこにしみ込んで、こっくりとしたおいしさに。

2017/10/30 きょうの料理レシピ |
74

NHK「きょうの料理」
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