おもてなし の レシピ一覧998品

高価な北京ダック風のおつまみトーストは、手軽につくれてビールにもピッタリです。

チャーシューをのせて香ばしく焼いたおつまみトースト。紹興酒にピッタリです。

ラップを使ってクルクルと巻くだけだから、おすし初心者でも失敗なし！

ピンク色は赤梅酢で、黄色はゆで卵の黄身でつくります。見た目だけでなく、味もとびっきりの巻きずしです。

にんじん、しいたけ、黒ごま入りのすし飯をあっさりめに煮た油揚げに詰めます。

見た目はコッテリ、でも味はさわやか。ご飯とよく合う、簡単なのに「よそゆき」のおかず。

「臭みを取る」「プリプリ感を出す」「うまみを生かす」ためのポイントを押さえましょう。

オイルシーフードとチーズ、フルーツは相性抜群。パンや野菜にのせてカナッペにして、パーティーの前菜にもおすすめ。

せん切りキャベツのサラダですが、円すい形に盛りつけたら、まるでツリー！ドレッシングは大人の味。

ノンアルコールなので、子どももいっしょに楽しめます。フルーツは好みのものに変えてもＯＫ。

アボカドやフルーツを使い、違った味わいの２種類のソースでメリハリをつけるところがカリフォルニア風。

パイを何層にも重ねて焼く手間がかかるミルフィーユを、パリパリッとした食感のパートフィロで、もっと手軽にアレンジしてみました。

かも肉はジューシーに焼き上げ、きのこと野菜はグリルで香ばしく焼きます。温かいドレッシングであえた、温サラダです。

えびは半量は形を残して、ぷりぷりとした食感とうまみを味わいましょう。

フードプロセッサーを使って手軽に。鮮やかな黄色と白の対比はおせちに華やぎをもたらします。

ゆでたほうれんそうに豚肉のそぼろをかけて、いつものおひたしをワンランクアップ。

すし飯には市販の漬物を混ぜるだけです！おもてなしにも喜ばれます。

昆布がたいの余分な水けを吸い、同時にうまみも与えてくれて一石二鳥です。昆布の風味がくどくならないうちに引き上げます。

りんごのフルーティーな風みは豚肉とも相性がよく、赤ワインともよく合います。

淡泊な白身魚は、さっぱりとした白ワインやスパークリングワインと好相性。