おもてなし の レシピ一覧998品

春餅（チュンピン）は中国では縁起のよい食べ物とされ、春のお祝いには欠かせない一品。皮は焼きすぎないよう程よく火を通します。

あさりの蒸し汁入りのスープで炊くので、魚介のうまみがたっぷり！ワイワイにぎやかに取り分けて。

カステラ、果物、ヨーグルトを層にしたデザートです。すぐに食べても、時間をおいて味をなじませても楽しめます。

はちみつ入りのドレッシングはやさしい甘さ。ちょうちょのようなパスタを使った春らしいサラダです。

パン粉の代わりに細かく刻んだ厚揚げを混ぜることで、肉100％のようなうまみとふんわり感がでます。

ぽんかん、いよかんなど、好みの種類にかえてもおいしく出来上がります。

牛乳や白ワインが入るのが“登紀子ばぁば”流の甘酒です。

盛りつけた、たこと春菊にアツアツのごま油をジュッとかけて。風味もひときわ。

鍋ならではのレシピで本領発揮。肉＋カレー味で、みんなが大好きなあったかおかずに。

あめ細工はどんな形でもかわいく仕上がります。ただ、大きすぎると倒れてしまうので、ほどほどの大きさに。

コクのあるクリーミーなじゃがいものグラタンは、白く煮上げるのがコツです。

ジューシーに、そしてパリッと仕上げます。焼き上がったら、肉を休ませることもポイントです。

市販の甘栗（ぐり）がおしゃれなディップに。

あらかじめラムレーズンをつくっておけば、あとは混ぜるだけ！

スパイスをきかせた野趣ある味わい。ビールがすすみそう。

さわやかな甘さのフルーツディップ。生ハムなどしょっぱいものとの相性も良いです。

人気のツナマヨも、豆腐を加えると一層なめらか。

アンチョビとパセリ、ちょっとくせあるどうしが風味豊かなディップに変身。

ハムのうまみと生クリームで、濃厚な一品に。ハムは生ハムがおすすめ。

とりあえず一品、そんなときにゲストを待たせる心配なしの「ディップ」 です。