うどん の レシピ一覧231品

自家製のめんつゆと冷水を1：1で割ります。青梅の清涼感で、さっぱりと。

だしとカレー粉が合わさった、お店で食べるような和風カレーうどんです。具にしっかりカレー粉をなじませるのがコツ。

マヨネーズ入りの衣でサクサク＆しっとりの豚天を、うどんにのせて。ミニカップに入れて、持ち寄り会でも楽しんで！

具はシンプルに、はまぐりのみ。基本に忠実に水から煮出し、うまみをたっぷり抽出したおつゆでツルツルッと食べるのが最高です。

シンプルなうどんによく合う、濃厚なうまみです。

なめらかなとろろが麺にからんで、のどごしツルリッ。だしの効いたつゆが、とろろの滋味豊かな味わいを引き立てます。

夏においしいトマトを台所にあるうどんやピーマンと合わせたら、こんなにおいしい一皿に！

なすをたっぷりのせていただく、濃厚なごまだれ麺です。

蒸らし炒めにした甘いトマトに、青じそや赤とうがらし、しょうがの香りをきかせたパスタ風の焼きうどんです。濃縮タイプのめんつゆは、トマトとの相性もバッチリです。

「きょうの料理」の番組収録を長年支え続けるベテラン料理助手「かんべさん」が、余り物を使った超簡単レシピを伝授。うどんが中途半端に余ったら、「お好み焼き」がおすすめです！うどんで生地がもちもちに！

白菜が口の中でとろけます！体の芯（しん）から温まりましょう。

電子レンジにかけるだけ。クリームチーズと昆布のリッチな味わいが楽しめます。

甘じょっぱい鶏肉とトロッとしたアボカドが絶妙です！わさびのアクセントもきいています。

みそとバターのコクで後を引くおいしさ！

ケチャップとチーズの組み合わせで、サラダ感覚で食べる新・うどんです。

カレー味で食欲もすすみます。半熟卵をからめて食べれば、おいしさもアップ！

電子レンジで肉そぼろをつくって、アツアツのうどんにトッピング。シャキシャキしたもやしの歯ごたえと、レモンの爽やかさをプラスして。

これ1品で野菜120g以上！丸ごと野菜おでんを、みそでアレンジして楽しめます。

基本のだしのとり方です。

鶏南蛮とかきたまをミックスした、豪勢なあったかうどんです！かきたまはかけ汁を取り分けた小鍋で別につくることで、すっきりと美しい仕上がりに。