あえ の レシピ一覧475品

塩らっきょうと新じゃがいもの組み合わせが楽しい。昆布風味の特製甘酢であえるだけで、抜群のおいしさに。

春を感じるおもてなしの小鉢です。

明太子のピリ辛味をどーんと受けとめる、もやしの懐の深さを実感する一品です。

白あえは、真っ白で上品なおかずです。良質なたんぱく質・鶏むね肉＆豆腐と、低エネルギーのもやしとの超ヘルシーな組み合わせ。

付け合わせにひっぱりだこ間違いなしの、さっぱりとした副菜です。

菜の花のビタミンCで、鉄分の吸収率がアップします。

にんじんの副菜は、マンネリになりがち。目先を変え、くるみ酢あえにします。くるみのコクで、にんじんの甘さが引き立ちます。

丁寧に裏ごしして、舌ざわりなめらかで上品な白あえに。シャキシャキのれんこんがいいアクセント。少し甘めのあえ衣に春菊の風味がよく合います。

えのきだけの自然なとろみを楽しみましょう。梅干しと青じその風味が爽やか！

シャキッと心地いい食感のあとに、ピリッとさっぱり爽快感！

三杯酢は、甘みを加えた合わせ酢です。堅めにゆでたシャキシャキのじゃがいもにまろやかな酸味をプラス！

「サラダ兼漬物！」漬物がないときによくつくる一品です。

日ごろ、よくつくるメニューの中から、おすすめ料理を組み合わせて定食に。

かぼちゃと梅との組み合わせが新鮮です。シャキシャキした歯ごたえが美味しい、新感覚のさっぱりおかずです。

コクのあるねっとりしたアボカドペーストをまとったあじが新鮮に。レモン汁をきかせているので、後味はさっぱり。

なすでなすをあえながら食べるので、「なすなすあえ」。コクがありながらさっぱりしたあえ衣は、なす以外の野菜に添えても、おいしい！

「あんず酢」のリッチな甘みと、ゴーヤーの苦み。絶妙なハーモニーをお試しください。

ごま油のコクと細ねぎの風味が、まぐろの味わいをランクアップ。

シャキシャキの切り干しに、納豆とピリ辛の豆板醤は、くせになる組み合わせ。ご飯はもちろん、お酒のお供にも。