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上品で淡泊なかにの風味を生かして、塩味仕立てに。卵の食感とおいしくマッチします。

ごま油で炒めて、風味とコクをアップ。白いご飯やビールとの相性も、抜群。

刺身用のいかがあれば、粋な肴（さかな）も簡単につくれます。えのきのサクサクと明太子のプチプチの食感が絶妙！

しょうが風味の下味につけて揚げます。いっしょに揚げたホクホクのさつまいももおいしい。

胃もたれや、食欲のないときにもオススメな白がゆ。米から炊くので、ふっくら、やさしい甘みに仕上がります。

うなぎのかば焼きを芯にして、巻きます。切り口がきれいな卵焼きです。

ゆでた野菜にあえるだけで、パンチの効いたあえ物になります。熱湯に油を加えてゆでると、たれがよくからみます。

赤とうがらし、にんにくを効かせてイタリア風に仕上げます。

NHK「名医にQ：必ず続く！糖尿病対策　１食で６００ｋcalのヘルシー料理」で放送

こんがり焼いた餅にたっぷりの具。味の決め手は具材の下ごしらえ！澄んだつゆが上品に全体をまとめます。

塩味だけだからこそ、白身魚の上品さが楽しめる一品です。

豚肉のビタミンB1とピーマンのビタミンCで疲労回復。

揚げたような食感で、あじの中骨がスナック感覚でパリパリいただけます。黒こしょうが、すごくスパイシー。

かきを手軽な茶碗蒸しでいただきます。あんをのせて、のどごしもチュルリ！

前菜向きの、大人のごちそうサラダ。りんごの甘酸っぱさとチコリのほろ苦さが絶妙のバランスです。

冷ややっこに、ピリッと辛い青とうじょうゆをかけていただきます。

蒸し煮にしたとうもろこしの粒をはずして白あえに。カラフルな野菜や黒ごまと組み合わせが美味。

トマトを加えてうまみをさらにアップ！サンチュをレタスにかえてもOK。

沖縄名産の豆腐ように似たコクのある味わい。みその塩分によって漬ける時間は調整しましょう。