かつまささんのマイレシピ

既製品の白すりごまをつかいました。水が出てしまいました。先にコメントされている方がおっしゃっているように、豆腐はしっかりと水切りをしたほうがいいかもしれません。エリンギの食感がいいですね。バジルの香りは感じられませんでしたが…汗　味噌、豆乳、そして、豆腐の大豆製品と、ごまやヨーグルトとからだにいい食材を混ぜて、耐熱皿に入れて焼くだけという簡単調理で、おいしかったです。

もやしも厚揚げも節約素材ですね。それらをつかった一品　パパっとてきて、おなかも満足でした。

キャベツは外葉をつかったので、緑色がすごいですが…汗　キャベツの甘みと、甘辛い鶏そぼろの味を楽しみました。おいしかったです。

油を使わずに、水で炒める。蒸し焼きに近い調理法なのかなぁと取り組みました。水を少しづつ足しながら、でも、指示通り大さじ２杯までにして、水っぽさがでないように注意しました。キャベツもあらかじめレンチンで火を通しておくことで、炒める時間を短縮し、焦げを防いでいるのですね。おっしゃるとおり、しっとり仕上ったように思います。塩こしょうだけの味つけで、素材の味を楽しみました。おいしかったです。

たしかに、たくさんのきゅうりをつかいましたね。しっかり味の肉みそのなかに、きゅうりのみずみずしさが、ひとやすみ的になっていて、且つ、食感が小気味よく、白いご飯に合って、おいしかったです。

パパっと簡単にできるのがいいですね。中華丼風な味つけで、おいしかったです。

フライパンひとつで完結するのがいいですね。でも、ミニトマトに火が入りすぎたみたいで、へニャってなってしまいました。簡単にできて、おいしかったです。

おっしゃるように、なすは水っぽくならなかったように思います。豚バラ肉の脂をすったなすがおいしく、また、甜麺醤の味がしみていて、おいしかったです。

おたまに白身がへばりついてしまいました。それで、白身部分が少なくなって、黄身への熱の入りが多くなり、固くなってしまいましたぁ…大汗　おたまを事前に濡らした2個目は、白身がひっつかず、黄身も中かトロっとできあがりました。もっとトロトロが好みなら、茹で時間を短くするといいと思いました。卵料理は火加減のコントロールがほんと難しいですね。改めて思いました。

しっかり味つけされた豚肉に、きゅうりが緩和するようや感じだなぁと思いました。火が入ったきゅうりですが、きゅうりの食感はそのままで、いいアクセントになっていますね。おいしかったです。

おっしゃるように、にんじんの色で色鮮やかですね。シンプルでやさしい味でした。おいしかったです。

きゅうりの食感がいいですね。ゴーヤほどの素材自体の味がないきゅうりですが、これはこれで、"あり"だと思いました。おいしかったです。

クレソンに火が入り過ぎました　汗　 かぼちゃがほくほく甘く、鶏手羽元のコクとうまみ、カレー味のスープとともに楽しみました。おいしかったです。

ハムなどが入っていないシンプルなポテサラですね。じゃがいもの水分をしっかりとり、水っぽくならないようにしたり、そこに酢と塩こしょうして下味をつけることを学びました。おっしゃるように、しっかりコク深い味わいに仕上がりました。おいしかったです。

にんじんの大きさには圧倒されましたが、蒸し煮も上手くいき、にんじんの中心までしっかりと火がとおっていました。素材の味とうまみを楽しみました。おいしかったです。

中華風な豚肉豆腐といったところでしょうか。やさしい味つけでした。おいしかったです。

ヨーグルトの酸味でさっぱりといただけるお料理ですね。わたしにとっては、新感覚な味でした。おいしかったです。

ちくわも加えてみました。焼き肉のタレで、味がバッチリ決まって、簡単でおいしくいただきました。

見た目はお手本のように、かっこよくできませんでしたが…汗　ケチャップ以外に、マヨネーズをつけても食べました。じゃがいもがほくほくして、おいしかったです。

豆腐やナスの代わりに、アボカドをつかうのがおもしろいですね。アボカドの独特な食感がいい感じで、おいしかったです。