かつまささんのマイレシピ

ポテトサラダは、ときどき、無性に食べたくなって、つくります。今回は、各工程のポイントを押さえながら、おさらいがてら、つくりました。じゃがいものほくほくした食感と味を楽しみました。おいしかったです。

おっしゃるとおり、耐熱皿に具材をならべて、はちみつでつくった甘みそを回しかけ、チーズをのせてオープントースターで焼くだけの簡単ちゆうりねよね。おいしかったです。

電子レンジでポーチドエッグをつくることは、新しい経験でした。様子を見ながら、追加加熱をしていき、上手くいったように思います。ソースもコク深く、おいしかったです。

焼いたトマトの味が濃厚ですね。彩りをそえるピクルスとミントもアクセントになっています。おいしかったです。

おっしゃるように、焼肉みたいですね。ねぎ塩ダレがおいしいです。

アスパラガスの食感と卵のふわとろ感を楽しみました。おっしゃるように、粒マスタードが効いていますね。おいしかったです。

はんぺんのフワフワと、しらす干しのカリッと焼けた食感がいいですね。しらす干しとチーズの塩けとうまみだけで十分おいしかったです。

おっしゃるように、具にしっかりカレー粉をなじませるように炒め、そして、弱火でじっくり煮たので、玉ねぎもいい感じにトロんとして、めんつゆが味がしっかり決まり、おいしくできたように思います。おいしかったです。

ゆであずきをつかいました。右手前がいちばん上手に焼けたかなぁ…。それ以外は、いかにもホットケーキみたいな焼け方で…汗　でも、おいしかったです、

おっしゃるように、目玉焼きの黄身がトロリ、カリカリなベーコン、トロ～リチーズのコクか相まって、おいしかったです。

おっしゃるとおり、ナンプラーでエスニックな風味になっていますね。厚揚げ（豆腐）と鶏ささ身のヘルシー素材をつかって、豆乳のコクがやさしい味わいのスープでした。おいしかったです。

カレー粉が効いていますね。塩さけの塩けとうまみ、じゃがいものほくほく感と甘みを堪能しました。おいしかったです。

既製品の白すりごまをつかいました。水が出てしまいました。先にコメントされている方がおっしゃっているように、豆腐はしっかりと水切りをしたほうがいいかもしれません。エリンギの食感がいいですね。バジルの香りは感じられませんでしたが…汗　味噌、豆乳、そして、豆腐の大豆製品と、ごまやヨーグルトとからだにいい食材を混ぜて、耐熱皿に入れて焼くだけという簡単調理で、おいしかったです。

もやしも厚揚げも節約素材ですね。それらをつかった一品　パパっとてきて、おなかも満足でした。

キャベツは外葉をつかったので、緑色がすごいですが…汗　キャベツの甘みと、甘辛い鶏そぼろの味を楽しみました。おいしかったです。

油を使わずに、水で炒める。蒸し焼きに近い調理法なのかなぁと取り組みました。水を少しづつ足しながら、でも、指示通り大さじ２杯までにして、水っぽさがでないように注意しました。キャベツもあらかじめレンチンで火を通しておくことで、炒める時間を短縮し、焦げを防いでいるのですね。おっしゃるとおり、しっとり仕上ったように思います。塩こしょうだけの味つけで、素材の味を楽しみました。おいしかったです。

たしかに、たくさんのきゅうりをつかいましたね。しっかり味の肉みそのなかに、きゅうりのみずみずしさが、ひとやすみ的になっていて、且つ、食感が小気味よく、白いご飯に合って、おいしかったです。

パパっと簡単にできるのがいいですね。中華丼風な味つけで、おいしかったです。

フライパンひとつで完結するのがいいですね。でも、ミニトマトに火が入りすぎたみたいで、へニャってなってしまいました。簡単にできて、おいしかったです。

おっしゃるように、なすは水っぽくならなかったように思います。豚バラ肉の脂をすったなすがおいしく、また、甜麺醤の味がしみていて、おいしかったです。