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きょうの料理レシピ

キャベツとちくわのみそ炒め

キャベツは湯通しして、歯ごたえシャキッと。キャベツから出る水分にみそを溶かすように炒め合わせます。

写真: 竹内章雄

講師

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エネルギー／100 kcal

＊1人分

塩分／1.3 g

＊1人分

調理時間／10分

材料

(2人分)

・みそ大さじ1～2

・キャベツ 1/4コ（250g）

・ちくわ 1本（25g）

・サラダ油小さじ2

つくり方

1

キャベツは4～5cm四方に切り、サッと湯通しをする。ちくわは斜めに1cm幅に切る。

2

フライパンにサラダ油を強めの中火で熱し、1を炒める。全体に油が回ったら、みそを加えてサッと炒める。

◆「みそ」のつくり方はこちら◆
みそ

きょうの料理レシピ

2021/01/18 手仕事12か月みそ

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飛田和緒さん

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