マライヒさんのマイレシピ

レシピの分量通りで、ちょうどアオハタの中くらいの瓶ひとつできました。ジャムの煮詰める温度は103度から105度くらいらしいので、その温度になるまで煮詰めました。（ちょうど15分くらいでした！）ちょうど良いとろみ具合で、美味しくできました。手作りのジャムは味にキレがあって、美味しいです。

豆乳ではなくて、牛乳で作りました。手作りのホワイトソースは優しい味で美味しいですね。えびを最初に白ワインで蒸すのがコツなんですね。

ここ何年かお雑煮はこのレシピで作っています。夫の田舎では、いくらをのせるらしいので、いくらも添えて。ほっとする味で美味しいです。

「ブリティッシュ・ベイクオフ」を観ていて、トライフルというデザートに興味がわいて初めて作りました。大きな器で作りました。ヨーグルトではなく、生クリームです。スポンジは小林かなえさんのレシピで。あと、手作りブルーベリージャムも忍ばせました。スポンジ、ジャム、カスタード、果物、生クリームが一体となり、思った以上に軽い味わいで美味しかったです。普通のショートケーキよりも食べやすい。

あけましておめでとうございます。昨日、紅白観ながらカスタードクリーム作りました。カスタードクリームはいろいろな作り方があるけど、このレシピは作りやすく、配合も覚えやすいですね。うまくできたと思います。トライフルに使います。

も上何度も作っています。スポンジケーキから手作りしても、それほど手間がかからないので楽。今回はマスカルポーネのクリームに卵黄を二個入れてさらにリッチにしてみました。あと、コーヒー液にブランデーも少し足しました。いつもよりもさらに美味しかったです。ティラミスは作ったその日が1番美味しいですね。次の日はスポンジがべしょとしてました。

美味しいです！久しぶりに美味しいミートソースを食べました。特別な材料も必要ないし、それほど時間もかからないので、ミートソースはこのレシピにします。

2回目です。今回はアレンジしました。「ブリティッシュ・ベイクオフ」を観てると、こういう柑橘系のケーキには、砂糖と果汁を煮て、ドリズルというシロップを染み込ませています。このレシピだと、果汁を生地に混ぜて焼くけど、その代わりにドリズルを焼いた後にしみこませました。（グラニュー糖60g、レモン一個分）そして、更にアイシングです。レモンの味がガツンと出て、レモン好きにはたまらないケーキとなりました！

美味しいです！レモンのアイシングで、キレのある味になります。アイシングはケーキに塗ってから、200度のオーブンで1分加熱したら、パリッとなっていい感じでした。レモン以外に、ゆずやオレンジでも試してみたいです。

材料がなかなか揃わなくて、かなりアレンジしてしまいましたが、セロリは入れました。セロリが入っているとはわかりませんが、後味が爽やかです。軽くて美味しいにんじんスープです。

味は美味しかったけど、ちょっとぽってりしすぎてる気がします。水（私はスープを使いましたが）をもう少し多めに入れれば良かったです。

軽やかな味わいでとても美味しかったです！メインの具は豚肉だけ、玉ねぎも炒めないので意外と早くできました。グリンピースの代わりにパプリカを飾りました。

えびが大きかったので、ごはんと一緒に炒めにくかったです。えびを炒めたら、取り出しておいてごはんを炒めるといいかも。美味しかったです。

砂糖は100g、バナナはきっちり200gに変更して、その他はレシピ通り。まだけっこう甘いけど、しっとりして美味しい。180℃で焼いたら、私のオーブンでは焼き色つきすぎたので、次回は170℃でやってみます。

新しいハンドミキサーを買ったのでまた作りました。前より高さが出て、ふんわりしていい感じです。真ん中のてっぺんが少し割れてしまったので、次回改善したい。 紅茶はティーバックなら、フープロにかける必要なし。 砂糖を加えない生クリームを添えて食べても、とても美味しかったです。

お味が良いのでしょっちゅう作っています。今日は彩りに、にんじんを入れてみたらいい感じでした。

2度目の投稿です。具はしいたけはなしにして、にんじんとかにかまだけ。だしも入れました。今回は美味しくきれいに出来ました。

調味料は少なめで作りました。夫には好評でしたが、私はやや油っぽいと感じました。尾身奈美枝さんの梅干し入りのほうが、さっぱりして食べやすいかな。

デコレーションはなしでプレーンの状態です。ゆずの皮を入れました。軽くて美味しいのですが、ベーキングパウダーが多いかも。ふくらみ方が大胆すぎるので、次回作るときはもう少し減らしてみます。

ちょっとアレンジしましたが、美味しかったです。わたしもかにかまで。だし巻きのほうが好きなので、出汁入り、あと、醤油を少々、片栗粉はなしです。 かにと三つ葉の組み合わせが料亭っぽくて上品なお味です。