「きょうの料理ビギナーズ」放送レシピまとめ 9月22日～9月24日｜味も大満足！コスパおかず【後編】

2025年9月22日（月）～9月24日（水）に「きょうの料理ビギナーズ」の番組で放送されたレシピをご紹介。

まだまだ残暑が厳しい9月、せめてお財布だけでもクールダウンさせたいもの。そこで今回は、身近な食材を使った、コストパフォーマンス抜群の「コスパおかず」をご提案します。パパッとつくれて食べごたえも十分！家計にもビギナーにもやさしいレシピをお届けします。
後編は、手軽にできる「厚揚げのフライパン一発南蛮漬け」のほか、リーズナブルな練り物でつくる「豆苗かにたま」、さば缶を使ったコスパレシピ「さば缶のじゃがいもトマト煮」などをご紹介します。ぜひチェックしてみてください。

放送レシピ

厚揚げのフライパン一発南蛮漬け

武蔵 裕子

こんがり焼いてから漬けるまで、フライパン1つで完結するビギナー向きの南蛮漬け。たまねぎは余熱でしんなりさせ、程よく食感を残します。

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油揚げぺったんこバーグ

武蔵 裕子

油揚げに肉ダネを詰めて焼き、カリッと仕上げます。ぺったんこにすると火が通りやすくなって、ビギナーでも失敗なし！

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豆苗かにたま

武蔵 裕子

トロ～リあんをかけたふんわりかにたまの中身は、手ごろなかにかまぼこと豆苗！シャキッとした歯触りと風味のよさが楽しめて、食べごたえもバッチリです。

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ちくわボート　お好み焼き味

武蔵 裕子

ボート状にしたちくわに肉ダネを詰め、こんがり焼いたアイデアレシピ。お好み焼き風の肉ダネとトッピングで、食卓の人気者に。

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さば缶のじゃがいもトマト煮

武蔵 裕子

さば缶とトマト缶のうまみの相乗効果でおいしさ倍増。缶汁を加えるのでスープの素もとは不要です。じゃがいもが少し煮くずれたくらいがおいしい。

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さば缶のチーズチヂミ

武蔵 裕子

さば缶を缶汁ごと使った、味わい深いもっちりチヂミ。なめらかなチーズが溶け出し、くせになるおいしさです。

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「きょうの料理ビギナーズ」テキストもぜひ、ご参照ください。こちらよりご確認ください。