2023/02/16 レシピまとめ煮込み料理節約肉肉のおかず

ほろほろ食感がたまらない、鶏手羽煮のレシピまとめ

お手頃で手に入りやすく、家計に優しい「鶏手羽」。
今回は「鶏手羽」でつくる煮込み料理のレシピをご紹介します。
うまみたっぷりで柔らかく仕上がり、おつまみにもおかずにもなります。
ぜひお試しください♪

昆布と鶏手羽先の梅煮

昆布と鶏手羽先の梅煮

うまみのよく出る食材どうしを組み合わせ、梅のキュッとした酸味を足しました。あっさりとしてコクがある、味わい深い煮物に。

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手羽中としいたけの甘辛煮

手羽中としいたけの甘辛煮

こんがり焼いた手羽中を照りよく煮詰めます。干ししいたけのうまみも加わって、こっくりした甘辛の煮物です。

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鶏手羽とねぎのカチャトーラ

鶏手羽とねぎのカチャトーラ

カチャトーラとは、「猟師風」という意味。ねぎの青い部分やセロリの細い部分をきれいに使いきる、酸味のきいた煮込み料理です。

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白菜と鶏手羽の柔らか煮

白菜と鶏手羽の柔らか煮

コウケンテツ

骨付き肉のうまみたっぷりの煮汁で、白菜がトロトロになるまで煮込みます。たった2つの食材で、驚くほど豊かな味わい。仕上げの柚子（ゆず）で、旬の香りも楽しみましょう。

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手羽先、しいたけ、水菜の煮物

手羽先、しいたけ、水菜の煮物

骨付きチキンのとろみが、煮汁にたっぷり。オイスターソースのコクと香りで、本格味の煮物に。

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野菜と鶏手羽の梅照り煮

野菜と鶏手羽の梅照り煮

鶏手羽のうまみと大きめに切った3種の野菜とが溶け合って、ご飯がすすみます。

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