食感がクセになる”れんこん”。
煮ても揚げてもおいしい食材で、調理方法は多岐に渡ります。
今回は調理方法別に「きょうの料理ビギナーズ」のレシピを集めました。
初心者はもちろん、上級者でも新しい発見があること間違いなし。
是非トライしてみてくださいね。
炒めて
河野 雅子
牛肉と一緒に甘辛く炒めます。レンコンの食感が楽しいメインのおかずになるきんぴらです。あっという間につくれるのも魅力。お弁当にも喜ばれます。
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煮て
河野 雅子
豚肉とれんこんに甘辛味がしっかりしみ込んでおいしい！甘露煮の汁も調味料として加えます。冷めてもおいしいので、お弁当にもぴったり。
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大庭 英子
スペアリブをこんがりと焼いて、香ばしさを出し、余分な脂を除いてから煮込みます。一緒に煮る根菜に肉のうまみがしみ込んでおいしい。
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揚げて
大庭 英子
サクサクのれんこんの間から、ひき肉のうまみがジュワー。ビールのおつまみ、お弁当のおかずにもおすすめです。
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あえて
河野 雅子
シャキシャキしたれんこんと、プチプチした明太子は相性抜群！この黄金コンビをマヨネーズであえたサラダは一口食べたらとまりません。
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小田 真規子
シャキッとしたれんこんの歯応えとごぼうの香りで、さっぱり軽やかに仕上げたサラダです。熱いうちに下味をつけておくのがポイントです。
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はさんで蒸して・焼いて
小田 真規子
サクサクのれんこんの間から豚ひき肉のうまみがジュワッっと。のりの香りが効いたお酒にも合う和風おかずができ上がり！
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河野 雅子
れんこんとたたいたえびがベストマッチ！モチッした食感も魅力です。えびに混ぜたマヨネーズがなんとも言えないおいしいさ。
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