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牛バラ肉 のレシピ一覧24品
牛バラ肉は、あばら骨のまわりの肉のことをさします。前の部分を「肩バラ」と言い、腹部の部分を「ともバラ」と言います。赤身と脂肪が層になっていて、風味豊かでコクがある牛肉です。焼肉のカルビ肉は、牛バラ肉を薄切りにしたもので人気があります。固さがあるので、大きくカットしてビーフシチューやポトフなどの煮込み料理にしても美味しくいただけます。薄切りにして、焼き肉や炒め物にもしても。歯応えのある野菜などと合わせると、食感も楽しめます。
牛バラ肉のおすすめレシピ
調味料までちゃんと準備して、イメージトレーニングをしてからいため始めるのがポイント。2分間で一気に仕上げましょう。
2003/02/24
きょうの料理レシピ
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