ワタナベ マキ さん のレシピ一覧182品

ナムプラーのうまみと塩けで味がしまり、キャベツの甘みも際立ちます。魚醬（ぎょしょう）のうまみは、さわらとも相性抜群です。

幸運を巻き取るといわれる「うずまき」を詰め込んだ、見て楽しい、食べてうれしい、マキ流のし鶏。間違いない食べやすさとおいしさはもちろんのこと、冷凍しておけば、慌ただしい年末年始も安心です。

卵焼きの具に、サラダに、あえ物にと幅広く活用できます！

おせちなの？おやつなの？ときめきが止まらない、新感覚のだて巻き。甘すぎず、好きな形に切れるのもうれしいポイント。フワフワの食感と軽やかな口どけに、思わず顔がほころびます。

ささ身と塩昆布のうまみでだしいらず。煮汁を含んだとうがんもおいしい、夏ならではの一品です。

さっぱりとして爽やかな、和風ポテトサラダ。ほんのりピンク色の彩りよい一品です。

しょうが酒があれば、しょうが焼きもパパッと簡単に。つけた肉を柔らかくする効果もあり！

酢の効果で豚肉がしっとりと柔らかに。最後に加えるナムプラーの香りがよいアクセントです。

ジンジャーシロップとナムプラーは好相性。手軽に異国風のおいしさが楽しめます。

こちらも新鮮な取り合わせ。お酒も会話も止まらなくなりそうな大人味。

ゆで卵と混ぜて食べるとおいしい！

切り干し大根は火を通さず、キャベツと一緒にパリパリ、さっぱり。

ご飯にたっぷり、トロリとかけたい具だくさんの煮物です。高野豆腐は袋の表示より熱めの湯で戻すとふんわり、なめらかな食感に。

箸でほどけるほど柔らかい鶏肉。煮込む間に酸味がおさえられるので、酸っぱいものが苦手な方にもおすすめです。

ブルーベリー酒は肉料理と好相性。果実と一緒に煮詰めて香り高いソースにして召し上がれ！

ご飯物も華やかなハレの日仕様で。具材のうまみが幾重にも重なって、満足感もひとしおです。

縁起もののえびとれんこんに、柚子（ゆず）の香り高さと彩りをプラスして、いっそう華やかに。さっぱりとした酸味には箸休めの役割も。野菜不足になりがちなお正月にうれしいマリネです。

うまみとコクが“増し増し”の「レバーペースト」は、「バインミー」の具材にもおすすめ。

らっきょうを刻んでソースにアレンジ。さっぱりとして、メインの料理にメリハリがつきます。鶏肉にもよく合います。

黒豆をアレンジ。甘酸っぱいきんかんと香り高いラム酒で、大人の味わいに！