ワタナベ マキ さん のレシピ一覧168品

ご飯にたっぷり、トロリとかけたい具だくさんの煮物です。高野豆腐は袋の表示より熱めの湯で戻すとふんわり、なめらかな食感に。

らっきょうを刻んでソースにアレンジ。さっぱりとして、メインの料理にメリハリがつきます。鶏肉にもよく合います。

ゆで卵と混ぜて食べるとおいしい！

切り干し大根は火を通さず、キャベツと一緒にパリパリ、さっぱり。

この滋味深い香りは、戻し汁で炊いてこそ！

縁起もののえびとれんこんに、柚子（ゆず）の香り高さと彩りをプラスして、いっそう華やかに。さっぱりとした酸味には箸休めの役割も。野菜不足になりがちなお正月にうれしいマリネです。

黒豆をアレンジ。甘酸っぱいきんかんと香り高いラム酒で、大人の味わいに！

あんずの甘酸っぱさが、さっぱりした魚介と合わせると、引き立ちます。

ひじきのほのかな磯の香りを、ごま風味のあえ衣で包み込みます。粉ざんしょうをふると、洗練された一品に。

ぎっしり巻いた新しょうがの存在感に圧倒されます！ボリュームもあって、歯ごたえも楽しい大満足の一品です。

口に入れるとサッと溶けて、爽やか！手軽にすてきなデザートがつくれます。

こちらも新鮮な取り合わせ。お酒も会話も止まらなくなりそうな大人味。

「あんず酢」のリッチな甘みと、ゴーヤーの苦み。絶妙なハーモニーをお試しください。

物足りなさが気になるごまめは、思いきってじゃがいもと一緒に揚げてみて。ボリュームアップはもちろんのこと、パリパリの食感と香ばしい味つけに、大人も子どもも喜んでくれること請け合いです。

うまみとコクが“増し増し”の「レバーペースト」は、「バインミー」の具材にもおすすめ。

卵焼きの具に、サラダに、あえ物にと幅広く活用できます！

さつまいもの甘みと梅干しの塩けが相性抜群。食べるとホッとする、素朴な蒸し物です。

カリカリの食感がごちそう！黒酢でさっぱり、箸が止まらないおいしさです。

梅の果実感を生かしたドレッシングで、シンプルなサラダに季節感を添えられます。

蒸したレタスのしんなり、シャキッ！ の食感がたまりません。レタスは余熱ですぐに火が通るので、早めに取り出しましょう。