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井桁 良樹 さん のレシピ一覧26

放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全26品
黒酢酢豚
井桁 良樹 480 kcal 20分

豚肉だけでつくる本格的な酢豚。まろやかな黒酢あんをたっぷりからめた豚肉は、一度食べたら忘れられない味です。

2020/07/07 きょうの料理レシピ
1040
春キャベツの回鍋肉(ホイコーロー)
井桁 良樹 410 kcal 15分

柔らかい春キャベツと薄切りの豚肉でつくる、軽やかな味わいの回鍋肉。下ゆでいらずの手軽さもうれしいポイントです。フレッシュな春のにらが、色と香りのアクセント。

2022/04/05 きょうの料理レシピ
619
青椒肉絲(チンジャオロースー)
井桁 良樹 380 kcal 20分

ピーマンと豚肉の味と香りを存分に楽しみたいので、潔く2素材で。素材の切り方と手早さが肝心です。

2021/05/17 きょうの料理レシピ
542
白菜と大きな肉だんごの鍋
井桁 良樹 230 kcal 45分

肉の倍量の白菜の軸でかさ増しした、ボリュームたっぷりの肉だんご鍋です。

2021/01/05 きょうの料理レシピ
204
マーボー豆腐
井桁 良樹 410 kcal 15分

辛みやうまみ、香ばしさのバランスがよく、豆腐がくずれていないことが、おいしいマーボー豆腐の必須条件。レシピどおりに丁寧につくれば、本場の味わいにぐっと近づきます!

2023/06/19 きょうの料理レシピ
174
白菜と春雨の煮込み
井桁 良樹 180 kcal 10分

帆立て貝柱のうまみが白菜の甘さを際立たせます。スープを吸った春雨が絶品!

2021/01/05 きょうの料理レシピ
122
大根の皮のしょうゆ漬け
井桁 良樹 170 kcal 10分

厚めにむいた大根の皮でもう一品。柚子(ゆず)の爽やかさと、ピリッとしたスパイス感が大根の辛みとベストマッチ!ポリポリとした食感も楽しい漬物です。

2021/01/05 きょうの料理レシピ
113
豚の角煮 肉じゃが風
井桁 良樹 490 kcal 60分

ゴロゴロの豚肉とじゃがいもでつくる、中華風の肉じゃがです。甘辛味と豚バラ肉のコクで、ご飯がどんどんすすみます。

2020/07/07 きょうの料理レシピ
99
トマトと卵の炒め物
井桁 良樹 440 kcal 15分

簡単そうに見えて、じつは奥が深い一品!トマトの汁けをフワフワの卵に吸わせるのがコツ。

2021/05/17 きょうの料理レシピ
90
豚肉とトロトロなすのみそ炒め
井桁 良樹 400 kcal 15分

中国では揚げなすでつくるのが一般的ですが、炒め蒸しにしたなすで手軽にアレンジ。トロッと柔らかいなすと豚肉が相性抜群です。

2020/07/07 きょうの料理レシピ
64
春キャベツと油揚げの中華炒め
井桁 良樹 300 kcal 10分

中華料理店では、豚の脂身をじっくり炒めてラードをつくり、残ったカリカリの「油かす」も、さまざまな料理に加えて楽しみます。ここでは油揚げを使ってその味を再現。炒め合わせたキャベツのみずみずしさが引き立ちます。

2022/04/05 きょうの料理レシピ
58
じゃがいもの黒酢炒め
井桁 良樹 210 kcal 15分

シャキシャキとした歯ざわりが命。黒酢でキリッと味を引き締めます。

2021/05/17 きょうの料理レシピ
50
豚肉ときくらげの卵炒め
井桁 良樹 420 kcal 15分

きくらげの食感とふんわり柔らかな卵が好対照。 中国ではおなじみの定番おかずです。

2020/07/07 きょうの料理レシピ
48
春キャベツとあさりのあんかけ焼きそば
井桁 良樹 550 kcal 20分

カリッと焼いた中華麺に、春キャベツとあさりのあんをトロリ。新しょうがとせりも加えて、すがすがしい香りを盛り込みました。

2022/04/05 きょうの料理レシピ
43
春キャベツと焼き卵のスープ
井桁 良樹 210 kcal 15分

まあるい卵の下には、たっぷりの春キャベツ。しみじみ、おいしいスープです。

2022/04/05 きょうの料理レシピ
36
白菜のうま煮
井桁 良樹 220 kcal 20分

魚介と鶏のうまみがしみ出たスープにとろみをつけて、白菜にからめます。長く煮込まないから白菜はシャキシャキ。ご飯にたっぷりかけても!

2021/01/05 きょうの料理レシピ
25
蒸しキャベツの四川風ごまソース
井桁 良樹 180 kcal 15分

エキゾチックな香りのごまソースで、蒸し煮のキャベツがごちそうに!このソースは蒸し鶏やサラダ、冷たい麺などにも活用できます。

2022/04/05 きょうの料理レシピ
23
シューマイ
井桁 良樹 55 kcal 30分

ひき肉、帆立てのうまみとたまねぎの甘みが調和した、ジューシーな味わいがたまりません!

2020/07/07 きょうの料理レシピ
23
ワンタンとほうれんそうのサラダ
井桁 良樹 240 kcal 20分

ゆでたワンタンと彩りのよい野菜を合わせ、温かいサラダに。しょうが風味のドレッシングで味を引き締めます。

2020/07/07 きょうの料理レシピ
23
大根と豚肉のカラカラ炒め
井桁 良樹 310 kcal 15分

「カラカラ炒め」は、少量の油でサッと炒める中華の技。大根のみずみずしさを保ちつつ、高菜の塩けとうまみが合わさり、ご飯がすすむおかずに!

2021/01/05 きょうの料理レシピ
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