・豚バラ肉 （薄切り） 100g

・なす （大） 2コ（250g）

・ねぎ 40g

【A】

・しょうが （みじん切り） 大さじ1/2

・にんにく （みじん切り） 大さじ1/2

・豆板醤（トーバンジャン） 小さじ1

【B】

・チキンスープ 大さじ5

＊顆粒（かりゅう）チキンスープの素（もと）（中華風）を 表示どおりに湯で溶いたものでもよい。

・みそ 大さじ1

・砂糖 大さじ1/2

・しょうゆ 小さじ1/2

【C】

・かたくり粉 小さじ1/4

・水 小さじ1/4

・サラダ油

・塩 1つまみ

・ごま油 小さじ1/2