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甘みが凝縮しているドライトマトは様々な料理に大活躍。トマトソースにプラスすると、グッとコクが出ます。

あさりとドライトマトから出るおいしいだしがそのままスープに。

ひじきとレモン、生クリームの組み合わせが新鮮なサラダ。

主食のおまけでつけるスープもワンタン入で豪華に！フワッとした口当たりがたまりませんよ。

ガリがきいて、さわやかな味のチャーハン。

スーパーの肉を使ったビーフステーキは、厚さがそこまでないので、手早く焼くほうがいいんです。焼き汁も余さずソースにしましょう。

白梅酢を活用したドレッシング。サラダのほかに、さけや白身の魚によく合います。

シャーベットの材料はメロンと砂糖だけ。簡単ですよ。

ポイントはかまぼこを焼き目がつくくらいにカリカリにいためることです。

たくあんと枝豆の食感に、ほんのりとしそが香る上品な一品です。

ワインによく合う一品です。

日本酒によく合う一品です。

ヌルヌル食材の組み合わせはまちがいなしです。「やまのうえのおくら」と名づけました。

甘辛味のレバコンはビールにもってこいです。簡単につくれるのでおすすめです。

まろやかな手作りマヨネーズはどんな野菜も美味しくいただけます。酢は極力少なくし、練りからしを加えるのがポイントです。

ホロホロした口当たりが楽しめる、こくのある汁物です。

クッキーのようなラスクのような感覚で、食べたらとまらないスナック。シナモンとバターの香りがたっぷりです。

トマトのうまみを吸った麩はトロトロで、「これはなーに？」というおいしさ。子どもも大好きな味です。

戻して卵をからませた麩の食感は、まるで肉のようで、ふわふわプリプリです。