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みずみずしい春野菜は、生でサクサクいただくのが楽しいもの。春キャベツを熟したアボカドとあえた、淡いグリーンのおしゃれなサラダです。

みずみずしい春野菜をオイル蒸しにします。ゆでたパスタをあえたり、焼いたパンにのせたりと応用自在です。アンチョビなどを合わせ、塩けとうまみを加えます。

みずみずしい春野菜をおいしく、たっぷり楽しめるシンプルレシピです。

子どもから大人まで人気のサンドは、シャキシャキの新たまねぎの食感がアクセント。

忙しい日のお助けメニューは卵料理！いつもの食材にちょっとの工夫を加えて。

定番の具材で何度食べても飽きないみそ汁です。

しめじは少し焼いて香ばしさを出します。食感が保たれるよう、のりは最後に加えます。

白菜はしっかり炒めて甘みを引き出してから、濃くとっただしで煮ます。

さけの他にさわらやたらなどの切り身魚や、鶏や豚など好みの肉でもつくれます。

食卓に出すと歓声が上がること間違いなしの愛らしさです。牛乳パックを型に使うので、特別な道具も不要です。

ゆでた青菜が冷蔵庫にあると、なんとなく安心します。ここまで処理してあると楽につくれます。

サッと熱を通すだけで、何にでも気軽に使える便利なミックスベジタブルを手づくりします。

野菜やさけは下ごしらえしてつくりおきし、食べるときは豆乳を加えるだけの簡単鍋です。野菜は鍋に直接入れ、鍋ごと冷蔵庫に保存するのも一つの方法です。

「つくりおき」と「つくりおき」を合わせて、短い時間で本格的な汁そばに仕上げます。

下あじの油分が乾燥を防ぎ、おいしいまま保存できて嬉しい。

濃いめに下ごしらえをして、ほかの食材と組み合わせて使います。何かにプラスするだけなので、つくるときに包丁を使わずにすみます。

半調理品どうしを合わせて、楽に一品つくります。

みそだれに漬けておくと、肉が柔らかくなり、組み合わせれば楽に1品がつくれます。

水分の多いなすは、揚げることで使いやすい状態で保存できます。

冷凍しておいた大根の肉巻きをしょうがだれでからめます。お弁当にも。