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ごま油があじによくからみます。

切り身のあじで手軽につくれるムニエルは、食べやすく、お弁当のおかずにもピッタリです。

素揚げにした豆あじは、青じそ風味のマリネにしても、また違ったおいしさ。

二度揚げにするから、香ばしい！そのうえ、大根おろしで、さっぱりとして食べやすい。

電子レンジを使えば、魚の蒸し物も思いのほか簡単です。仕上げに、香り高いごま油をジュッとかけて。

すりごまと薬味がおいしさのポイント！

大根のビタミンCで鉄分の吸収をアップ。さっぱりとした口当たりが、あとを引きます。

にんにくの香りが食欲を刺激します。豚肉のビタミンB1、たまねぎとにんにくのアリシンでパワーアップ！

生の新じゃがいもを、ゆっくりと蒸し煮にする一品。冷めると、味がなじんでかえっておいしくなるので、お弁当のおかずにも向きます。

蒸したものをさらにオーブンで焼くと、ホックリとした食感も出てきます。鶏みその甘めの味つけがポイント。

香ばしく焼いた新じゃがに、豚肉のうまみが移って、食べごたえ十分です。

えびのうまみ、にんにくパン粉の香りと食感が焼きつけた新じゃがと好相性。

じゃがいもはクリームやチーズとの相性が抜群。アツアツで食べたい一品です。

定番の肉じゃがも、みずみずしい新じゃがを使って、ひと味違った料理に。

水分の多いひき肉は傷みが早いので、生のままよりも、そぼろにして冷凍したほうがおいしさが長もちします。

ひき肉そぼろをつくっておけば調理は簡単！OK。味つけは、塩、こしょうで調えるだけでうまみたっぷりです。

すぐにつくれて、食べ応えも満点の混ぜご飯。そぼろの甘辛いしっかり味が、ご飯と相性抜群です。

薄焼き卵に解凍したそぼろをのせて、はさめば完成！朝食やブランチにぴったり。

かつおのくせを消すスパイスで下味を。衣は軽いので、外はカリッ、中はふんわり、食べやすい揚げ物です。

かつおの端の部分などを煮物にすると、常備菜になって重宝します。甘めのしょうゆ味が、はし休めに。