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しいたけをみじん切りにして肉だんごに。 パクパクッと食べられる一口サイズも楽しい一品。

ピザトーストに、スパゲッティに、卵料理にと、広く展開できるトマトソース。 さわやかな後口と香りです。

イタリアの家庭料理をアレンジして、キャベツとグリンピースのうまみたっぷりのスープリゾットに。

生の春キャベツならではの新鮮な味わいが、相性のよいカツレツと、パルメザンチーズのドレッシングで、いっそう引き立ちます。

春キャベツの甘みに、えびのうまみがプラス。柚子こしょうでさわやかな後味に仕上げます。

「地元の味をいただきます」春キャベツで腕自慢！コンテストで紹介されたレシピです。

「地元の味をいただきます」春キャベツで腕自慢！コンテストで紹介されたレシピです。

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電子レンジを使えば、ほんの数分でジャムが。保存性が高くないので、少量ずつつくりましょう。

グラスではなく好みの型に冷やし固めても。フルーツソースを添えてデザートプレートにすると華やかで楽しい。

いちごのピュレでグラスに模様をつけるだけで、まるでレストランのような盛りつけに変身します。

シャンパンと合わせると、大人向きのデザートに。子どもにはシャンパンの代わりにサイダーでつくります。

甘さ控えめで、いちごのさわやかな風味が際立つムースです。

みそに酒を加えて弱火で練り上げ、こうじのにおいと塩味のカドを取ると、まろやかな味になります。

手間がかかるイメージの白あえですが、フードプロセッサーでもつくれます。豆腐はしっかりと水けをきるのがポイント。

あえ物の定番といってもよい、この一品。いりたて、すりたてのごまの香りと風味は格別です。

卵に炒めたじゃがいもを混ぜ、一気に流してつくるのがスペイン風。特製ソースですっきりといただきます。

お米じゃなく、極細のパスタを使ったパエリア。短時間でできるのも魅力です。

ビールのおつまみにもぴったり。ケチャップ＋ソースの下味で、奥行きのある味わいに。

余分な脂が落ちた豚肉のカリッとした食感と、たけのこの歯応えが楽しい一品です。