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梅干しを漬けた時の赤じそを有効活用！ふりかけにすればご飯にぴったりですよ。

小さめサイズだから、パクッと食べられます。二種の味で違いを楽めます！

ひき肉の濃いうまみとごまの風味を味わう韓国風スープ。シンプルな塩味でいただきます。

市販のめんつゆで味つけするから、手間いらず簡単です。あさりの滋味が、ほうれんそうにも。

ご飯を電子レンジにかけたら、熱いうちにつぶすのがポイント。カリッと焼いて香ばしく仕上げます。

ヨーグルトの水きりをして、ジャムをかけるだけ、簡単！そして美味。

心も、体もホッとする、どこかなつかしい味。すりごまの香ばしさがアクセントです。

まぐろをしょうがじょうゆにつけて風味アップ！　ほのかな酸味のすし飯が、格段のおいしさに。

暑い夏にもさっぱり食べられるカレー。揚げだしにすることで、野菜のみずみずしさが残ります。　NHK「きょうの健康：食で健康　カレーで汗かき上手！」で放送

皮付きのままゆでて、かぼちゃのおいしさを丸ごと楽しみましょう。味つけはフレンチドレッシングでシンプルに。

ささ身のゆで汁はスープに、肉はほぐして具にします。鶏肉のうまみがビーフンにしみ込んで深い味わいに仕上がります。

ゆでたてパスタに甘辛いのりのつくだ煮を、よ～くからめていただきます。水菜のシャキシャキ感も楽しい。

ひき肉そぼろをつくっておけば調理は簡単！OK。味つけは、塩、こしょうで調えるだけでうまみたっぷりです。

ロース薄切り肉をさっぱり、柔らかな食感に仕上げます。ごまだれとの相性もばっちり。

つくり置きした「油揚げのみそ炒め」を煮物に加えると、手軽にみそ煮が楽しめます。煮汁は水だけで十分おいしくできますよ！

柳川鍋も、うなぎのかば焼きを使えば手軽に。卵を回し入れたらすぐ火を止め、余熱で半熟にするのがベスト。

ミートソースに、ミックスビーンズを混ぜるだけで、手軽に食物繊維と食べごたえアップ！

白梅酢が上がってきたら、次は赤じその下ごしらえ。赤じそをよく洗って、アクをきちんと取ること、水けをギュッと絞ってから梅酢にあわせるのがポイント。

たくさん青菜を食べるには、湯にサッと通しバターじょうゆをつけて食べるだけ！何ともいえず、新鮮な味わい！青菜を食べたあと、豚肉などを加えると食べごたえ、栄養バランスもよくなります。

エスニックドレッシングをかけるとアジアの味に。おかず代わりにどうぞ。