氷砂糖 の レシピ一覧56品

梅の有効成分がたっぷり浸出した梅酒は夏バテ予防にもぴったりの健康酒。

梅干しの酸味が甘さのなかにもほんのりと残っていて、意外なおいしさを醸し出します。

ホワイトリカーの代わりにブランデーやウイスキーでも。ジンやウオツカ、中国酒でも楽しめます。

甘酸っぱい香りのブルーベリーやラズベリーが店頭に並ぶころにつくりたい「ベリーベリー酒」です。

青梅の自然な酸味と香りが、暑い季節にぴったり。お子さんからシニアまで大人気の味です。

梅の恵みを気軽に味わうなら梅酒でしょう。お酒が次第に色づくののを見るのはとても楽しいものです。

冷水や炭酸で割ったり、ヨーグルトにトッピングするのもおすすめ。

氷砂糖が溶けきったらでき上がり。きれいな色と食感が楽しめます。

ブルーベリーの保存食といえばジャムが定番ですが、焼酎や酢に漬けると、驚くほど風味が凝縮。「こんなに香り高いフルーツだったの？」と感動すること間違いなしです。

果実酒の定番、梅酒。おいしい梅酒づくりには、傷のない梅を選ぶのが大事なポイントです。

梅の自然な酸味が時間をかけて溶け出して、香り高いジュースに。ゆっくりとでき上がりを待つ喜びも楽しめます。

飲みごろを待ちながら、楽しみがふくらんでいくのが梅酒のだいご味。黒糖焼酎など、好みの焼酎でもOK。

冷水や炭酸で割ったり、ヨーグルトにトッピングするのもおすすめ。

塩もみした赤じそと、酢、氷砂糖で本漬けをします。ポイントは氷砂糖を2か月間かけて何度かに分けて少しずつ加えること。そうすることでじっくりと甘みが入りますよ。

冷水や炭酸で割ったり、ヨーグルトにトッピングするのもおすすめ。