大根 の レシピ一覧1204品

生野菜にアツアツの漬け汁をかけて、味をなじませます。レモンの香りでさっぱりと。

甘辛いコチュジャンを使って、大根を韓国風のおかずに。大根は電子レンジにかけてから煮てスピードアップ！

干しえびのうまみと風味が、大根にしみ込みます。干しえびの代わりに、ちりめんじゃこを戻さずに加えてもよく合います。

細切りの大根をドレッシングであえて、生ハムで巻いて完成！ホームパーティーのオードブルにぴったり。

とうがらしの辛みがおいしい韓国風の漬物をご家庭で。にんにく、しょうがでパンチのある味に仕上げましょう。

大根の皮も捨てずに、調理に使えます。シャキッとした口当たりを楽しみましょう。

冷凍した大根・にんじんで簡単につくれます。紅白なますのアレンジ。

冷凍することで、なますがシャキシャキ、しっかりした独特の食感になります。

塩をふってギュッと絞り、甘酢へ二度づけすれば水っぽくなりません。

さんまのかば焼きの甘辛い味わいに、大根のほろ苦さがマッチします。

大根のほのかな辛みが、ご飯の甘みを引き立て、しみじみとした味わいです。

数種の野菜の皮に、ちくわを加えてボリュームアップ。ザクザクの食感は、「皮」ならではのおいしさです。

軽く揚げてから、旬の大根と合わせて煮ます。さけは酒をかけて塩抜きすると、おいしい。

白菜で山海の幸をたっぷりと包む豪勢さから、「王様のキムチ」と呼ばれています。滋味深い味わいををぜひ。

柚子こしょうで辛みと香りを添えた、体のしんから温まる鍋。シメはおじややうどんがよく合います。

梅の風味でさんまのくせが消え、スープも後味スッキリです。

貝類は湯通しで香りは豊かに、甘みやうまみは濃厚に。たっぷりの香味野菜を鍋つゆに入れて召し上がれ。

鍋のつゆにたっぷりの黒こしょうを。しゃぶしゃぶ用ではなく普通の薄切りで、肉のうまみを味わいます。

塩ざけに、白菜キムチを追加。塩ざけの塩けによって、みその量は加減してください。

ザーサイの塩けと、大根の甘みが好相性な一品です。