和食 の レシピ一覧234品

しじみのうまみが体にしみる、やさしいみそ汁です。

ツナ缶とトマトジュースで仕上げた洋風のうの花の煮物。おからにトマトとツナがよくなじみ、子どもも大好きな一品に。

ふっくらご飯の炊き方を覚えましょう。

定番おかずのきんぴらが主役。パンともよく合います。ポケットサンドなので、具もこぼれません。

ピーマンは塩もみしてからゆでると苦みがやわらぎ、ゼラチンでとろみをつけることでだしのうまみがからみます。

甘酸っぱいドレッシングで、さばがさっぱりとした味になります。後を引くおいしさ！

ねっとりしたあえ衣がまぐろにからんだ、ごちそう白あえです。食べる直前にあえれば、水分が出ず、濃厚なおいしさに。

冷蔵庫で保存できるので、つくっておくと便利です。

冷蔵庫で約2日間保存ができるので、多めにつくっておくと便利です。

新ごぼうと鶏ひき肉を油揚げで巻き、だしで煮た一品。口に含むと、おいしい煮汁がジュワッとあふれ出します。

みその分量を減らして減塩。牛乳でまろやかなうまみを補います。

豆腐の柔らかさとわかめの香り、みその風味を楽しみます。

市販の漬物を上手に組み合わせたシンプルなおいしさです。彩りもきれいで、後味もすっきり。

真っ赤なビーツに黄色い卵黄の衣が紅葉を思わせる、秋にピッタリのかき揚げです。フワフワのささ身とビーツの歯ざわりの対照的な食感も楽しい。