冷製スープ の レシピ一覧51品

長芋は水分が多いので、すりおろすだけで程よいとろみのスープになります。角切り野菜の食感がポイント！

夏はフルーツを使った料理がおすすめ。スッキリとした甘みと酸味に体が喜びます。

枝豆の淡い緑色と豊かな香りに癒やされる、冷製ポタージュ。栄養もたっぷりで、コクのある味わいが暑さに疲れた体にしみ渡ります。枝豆は柔らかめにゆでると、甘みがグッと増します。

前菜向きの、彩り豊かな野菜を加えた、スープ仕立ての冷たいパスタです。

ヨーグルトと混ぜて、すっきりした味わいに。ゴーヤーの風味と歯ごたえがアクセントです。

栄養たっぷり、ひんやりスープ。暑い夏も元気に！

トマトと水でぬらしたパンでつくる、スペインの冷製スープ。暑くて食欲が落ちたらこれ！マヨネーズでコクを出すのが手軽においしくつくるコツです。

温めたり、豆乳でつくったりしてもおいしくいただけます。いそがしい朝にもぴったり。

なんと麦茶をスープのだしに！？麦茶の香ばしさが具材のうまみを引き立てます。

トマトの爽やかな風味で、ゴクゴク飲めます。調味料を使わないので、減塩したい方にもおすすめです。

ごぼうの豊かな香りとやさしい味わいをスープに。冷やしてもおいしいです。