きょうの料理レシピ

きんぴ～ら～豆乳スープ

Name: きんぴ～ら～豆乳スープ
Total time: 10 min
Ingredients: ・きんぴ〜ら〜ごぼう 100g; ・無調整豆乳 カップ2; ・カレー粉 小さじ1/3; ・オイスターソース 大さじ1/2; ・塩 小さじ1/8; ・パセリ 適量; ・バター 20g; ・黒こしょう 少々

ごぼうの豊かな香りとやさしい味わいをスープに。冷やしてもおいしいです。

写真: 邑口京一郎

講師

エネルギー／240 kcal

＊1人分

塩分／1.8 g

＊1人分

調理時間／10分

材料

(2人分)

【A】

・きんぴ〜ら〜ごぼう 100g

・無調整豆乳カップ2

・カレー粉小さじ1/3

【B】

・オイスターソース大さじ1/2

・塩小さじ1/8

・パセリ（みじん切り）適量

・バター 20g

・黒こしょう（粗びき）少々

つくり方

【A】をミキサーに入れ、なめらかになるまでよくかくはんする。

鍋に1と【B】を入れて中火にかけ、沸騰させないように混ぜながら温める。バターを加え、器に盛って黒こしょうをふり、パセリを散らす。

◆「きんぴ〜ら〜ごぼう」のつくり方はこちら◆
きんぴ～ら～ごぼう

きょうの料理レシピ

2022/04/12 レミ＆明日香のこれ、助かりますよ！

このレシピをつくった人

平野レミさん

シャンソン歌手を本業としながら、料理上手が評判を呼び「料理愛好家」としてテレビ、雑誌など多方面で活躍。“シェフ”ではなく“シュフ（主婦）料理”をモットーに、アイデアあふれる、おいしくて楽しい料理が人気。元気印の講演会、レミパンやジップロン土レミ鍋など、キッチングッズの開発、特産物を用いた料理で全国の町おこしにも参加し好評を得ている。

ツイッターでの140字レシピも人気で、「つぶやきごはん」としてアプリも登場。
遊んで学べる食育アプリ「Mrs. remyのタッチフード」も人気。

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